学会这道点心，你也能当大厨了，做法简单，几乎零失败，赶紧学起
学会这道点心，你也能当大厨了，做法简单，几乎零失败，赶紧学起
凤尾虾球
南方人喜欢去茶楼喝茶，喝着茶、聊着天、吃着精美的点心，这就是他们喝茶的精髓，刚来广东的时候，遇到朋友请客，只说请喝茶，而不是请吃饭，我一口就拒绝了，喝个茶还要去茶楼，还不如直接去路边摊吃碗米粉来得容易，数次拒绝后，还是被朋友拖着去茶楼喝了次茶，这下才算是开了眼界，原来喝茶的排场那么大，上百种精美的点心，我就跟刘姥姥进了大观园一样。
凤尾虾球
那是很多年前的事了，现在还记忆犹新，那个时候，手机都没有普及，好多人还在用传呼机，更没有信息发达的网络，我这个外乡人跟个乡巴佬一样坐在那里一动不动，朋友开玩笑地说。“请你这尊大佛上次茶楼真是不容易啊，三请四请都不来，去看看，喜欢吃什么就取什么。”......那天，我只象征性地喝了一杯茶，点心吃了不少。
凤尾虾球
从那过后，我就爱上茶楼的点心，有条件的时候，我也会带着孩子偶尔去茶楼喝个茶，我和孩子一样，打着喝茶的幌子，实则是喜欢吃茶楼的各种点心，随着时代的发展、网络的普及，茶楼点心不再是秘密，网上有好多点心的制作方法，我也开始不断地学做各种点心来吃。
凤尾虾球
刚开始的时候，不讲究形状，只要味道不错就特别高兴，多做几回之后，不再满足于味道，还要追求更加完美的造型，经过不断的实践，我现在不贪吃茶楼里的点心了，自已随时都可以做美味的点心，而且是想吃就做，也不会跟以前望穿秋水般等着手头宽裕了再去茶楼吃点心。
凤尾虾球
自已学会了做各种点心，那真是价廉物美，还可以根据自家人口味来添加各种各样的配料，喜欢吃什么就加什么，不喜欢吃什么就换食材，想喝茶了，天天都可以做道点心，再给自已泡杯茶，可以悠闲自地在家里喝，甚至可以喝个上午茶和下午茶。
平时邀三五好友，做几道美味点心，随时可以在家里喝茶，今天分享的这道点心，只要学会了，会让你在亲朋好友面前倍有面子，好看又好吃，食材易得，做法简单，保证一看就能学会，比包子馒头容易多了，厨房小白也能学会。
凤尾虾球
【凤尾虾球】
特点：色泽金黄，外焦里嫩，味道鲜美。
【所需食材】
土豆500克，虾16只，鸡蛋2个，面包糖适量，姜、料酒、虾皮粉、盐、香油适量。
【制作步骤】
1. 土豆去皮切薄片，一定要切薄，可以节省蒸制时间。
2. 将切好的土豆片放在蒸格上，也可以放在盘子里，我直接放蒸格上了，这样熟得更快，水开只需八到十分钟就能完全蒸熟所有土豆片。
3. 将蒸熟的土豆倒进碗中，趁热将它按压成泥，可以用坚硬的铁勺按压，也可以用擀面杖将土豆片捣成泥，捣成泥后放在边上等它变凉再操作。
