“五一”假期在家吃火锅，86元食材一大桌，有鱼有肉太实惠了
【素菜组合】
1. 金针菇和裙带菜，金针菇4元钱，裙带菜1元钱，裙带菜是一次买了好多存放在冰箱，吃的时候取一小把出来泡发就可以，烫火锅、凉拌、煮汤都不错，我家经常会囤一些裙带菜在冰箱，家里没青菜的时候，裙带菜可以代替，每次取一小把泡发开就可以了，十分方便。
2. 土豆1个还不到1元钱，我们这土豆现在好便宜，这种不算太大的土豆1元钱一斤，这1个土豆就算1元钱好了，这么一份在外面火锅店要10元呢，还是在家做来吃划算。
3. 莴苣3元钱，这个也是我们家烫火锅必备菜品，不要烫太久，吃起来清脆爽口，麻辣锅底的火锅，最好不要烫青菜之类的菜品，青菜会吸附锅中的红油，吃太多那个油不好，烫食这样的蔬菜最合适，在锅中涮一涮就没油了。
4. 豆腐5元钱，这是柴火老豆腐，比普通豆腐要贵一点，5元钱一斤，喜欢吃这样的豆腐，能闻到豆腐的味道，和小时候在家乡吃的豆腐一个味道，有时候，我什么也不买，走好远过去就为买这么一块豆腐。
5. 红薯粉皮，这个也是烫火锅必吃的食材，这点粉皮7元钱，这个不用提前泡发，直接干的上桌，吃到最后的时候，将粉皮放进锅中，吃火锅一般不吃饭，最后来分红薯粉皮，不仅能吸收锅中的精华，还能饱腹，不吃米饭也不会饿。
6. 锅底，这个火锅底料来自家乡，是家里人从老家给我们邮来的，独家秘制配方，比在外面吃的锅底美味多了，绝对的家乡味道，对于重庆人来说，不管走到哪里，始终忘不了家乡风味，这底料不用炒，直接放在锅里加水、葱结、老姜、盐烧开就可以烫食了，所有食材加起来86元， 自己在家做火锅吃太划算啦，有鱼有肉，当然，没算锅底的钱，这个是家人的亲情支出，没有这个底料，也可以在外面超市买包火锅底料回来就可以了。
7. 火锅四味料，蒜蓉、香菜碎、小米椒、香油是必不可少的，将几种调料放在碗中，再倒入淹过调料的香油，吃得咸的，还可以自已适量加点盐，这就是所谓的料碗，吃火锅必须要调这样的料碗，香油一定要多倒点，锅中食物挑起来在香油料碗中滚一滚，不仅味道好，吃了还不会那么上火，不然，吃一餐麻辣火锅下来，嘴角都会起泡。
大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、甜点、面点、烘焙等，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的关注，愿大家都能在自烹自食中体味到生活的乐趣！
