4. 用勺子背面碾压成泥状。
5. 取小号保鲜袋，放入豆沙馅。
6. 擀压成规整的长方形薄片。
7. 另取一个小号保鲜袋，装入山药泥，擀压成长方形薄片。
8. 将保鲜袋从开口处中间剪开，剪到底部后向两侧撕开。同样把豆沙馅的保鲜袋打开。
9. 带保鲜袋拿起豆沙馅，扣在山药泥上。
10. 揭掉豆沙馅上面的保鲜袋，从一侧开始卷起山药卷，卷的时候双手扯着山药泥下面保鲜袋的两侧，用其余三根手指和拇指跟儿处配合向上卷，卷的同时扯掉保鲜袋。
11. 完全卷好后，用保鲜袋包着山药卷再搓几圈，让山药卷更紧实。最后揭开保鲜袋，切1厘米左右的块即可。
12. 是不是很简单，快做起来吧。
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