入秋后常吃这肉,40一斤比猪肉强,滋补美味,孩子容易吃上瘾
进入秋季以来,蓝天白云,微风不燥,温度适宜,人体感觉非常舒服。但是你有没有觉得身体常常感觉困乏,浑身懒洋洋的?这是因为一个夏天出汗多,饮食搭配不得当,或者常吃冷食引起脾胃虚弱,就会出现这样的现象。那么秋季怎样调节饮食,才能温暖过冬就是我们现在最应该了解的事情。

羊肉,是我们中国人经常食用的主要肉类之一,比猪肉、牛肉的脂肪和胆固醇含量都要少,相对于猪肉来说,羊肉的蛋白质含量更多,脂肪含量更少,所以比起猪肉来说,价格不算贵,40一斤。羊肉具有补精血、易疲劳、温中健脾、补肾养肝等功效。而且羊肉肉质细嫩,人体容易吸收消化,所以适量多吃点羊肉有助于提高人体免疫力。那你说,是不是在需要贴秋膘的时节,羊肉是最合适食用的肉类之一呢?
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【孜然羊肉】
所需食材:羊肉 姜蒜 油 盐 生抽 醋 料酒 淀粉 鸡蛋
详细做法:第一步首先处理食材,羊肉切成比羊肉片稍微厚一点的薄片;姜切片;大蒜切片;其余辅料准备好。

第二步要想羊肉鲜嫩不发柴,羊肉的处理很重要。羊肉片中加入一个蛋清和一勺淀粉,用手抓匀。

第三步起锅烧油,热锅热油,放入姜片和处理好的羊肉煸炒。

第四步炒至羊肉变色,放入生抽,醋,料酒,盐调味。

第五步再接着炒三两分钟,羊肉即可熟透,放入大蒜片和蚝油翻炒。

第六步最后炒至蒜片断生,放入一勺孜然粉,炒匀即可出锅。

明儿总结:1想要羊肉鲜嫩不发柴,炒之前羊肉的处理很重要,肉片中加入一勺淀粉和一个蛋清抓匀后再炒就OK了。
2最好是等到羊肉炒至变色,再放盐也是保证羊肉鲜嫩很重要的一步。
3喜欢吃辣的,可以放入适量辣椒粉。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实五香煮花生的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!