吃不了小炒千页豆腐的辣，那你让我怎么做小炒千页豆腐呢？
话说上次买的千页豆腐还没吃完，媳妇说在冰箱里也不能放太久，就让我给炒了。在外面吃的小炒千页豆腐一般都非常辣。尽管我上次在家炒的没放小米辣椒，媳妇还是说太辣了，吃不了。唉！
今天刚好买了菜花，本来打算做干锅菜花呢。那既然家里有千页豆腐，我就用这千页豆腐炒个菜花吧。上次炒千页豆腐没有国有炸，听隔壁家老刘说，千页豆腐过油炸一下，更筋道！我今天就用豆瓣酱代替小米辣炒个千页豆腐和菜花，炒出来看这个好看啊，也有点四川菜的感觉。
这道菜做法也很简单，算是我自己创的普通的家常菜吧！几个步骤轻松搞定
准备好各种食材，菜花，千页豆腐，豆瓣酱，大葱，姜。还有其他调味品。
千叶豆腐先沿对角线切下然后切片，切出来的是三角形。菜花掰开洗好备用。
大葱切段，姜切片备用。
取一个汤锅，加入开水，倒入切好的千页豆腐，下水焯一下，然后捞出控水备用。
另起一个炒锅，加入色拉油。等油温7成热的时候倒入控水的千页豆腐，炸到千页豆腐变大后捞出。
锅中留少许油，加入切好的大葱和姜片炒香后，在加入一勺豆瓣酱小火炒出红油。
这里放入洗好的菜花，翻炒断生后，倒入炸好的千页豆腐继续拌匀，稍微加点盐和糖调味就好。
稍微翻炒后就可以出锅装盘了。
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