软糯咸香，满嘴流油水晶肉丸子，可当主食也可当做家常菜
不知道中国南北方文化的有多少差异，或许没什么差异吧，都是传承了中华五千年的文明。
我肯定是才疏学浅，不太懂得这些，朋友们，你们都是睿智有才华的人，评论区写出你们所知道的南北方文化差异吧。
中国南北方饮食的的差异，我还是知道那么一点点的。比如说南方偏米饭，北方偏面食一些。
我也是长了很大都才知道，很多南方人过年不吃饺子，是吃元宵。
在吃肉馅的差异上，大的抄手，小的馄饨，我家孩子尤其喜欢吃上海小馄饨。
把肉馅包在面皮里从小到大有馄饨，饺子，小笼包，大肉包，还有馅饼，肉饼一类的。
调好的肉馅包在面皮（饺子皮）里，就是饺子。这个是几乎全国人民，甚至是全世界都爱吃的一个主食。
把调好的肉馅裹上泡好的糯米蒸熟，就是我超级爱吃的水晶丸子。如果是包起来蒸或者煮，可能就成了粽子了。
不瞎扯了，言归正传，回归正题，来聊聊今天我做的家常水晶丸子吧。
今天没有用糯米，因为糯米太粘糊，小孩子爱吃，很容易吃多消化不良。
今天我用的是普通的大米做的，味道还不错，当然想要糯米的软糯口感，又怕消化不良的话，可以用一半大米和一半糯米。
肉馅里加入洋葱和木耳是为了让小朋友多吃蔬菜。
朋友们好， 我是老师付，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是家常水晶丸子。
家常水晶丸子
[ 食材 ]
做家常水晶丸子的主要食材有: 大米500克，七瘦三肥猪肉馅 500克，洋葱一个，木耳少许
调料有：生抽15克、蚝油15克、精盐10克、白糖10克，鸡精5克，十三香10克，葱油30克
计量单位：一杯/cup:250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml
[ 食谱 ]
1
准备好大米500g（大概3杯），七瘦三肥猪肉馅 500g，洋葱一个，木耳少许。木耳和大米需要提前浸泡。
2
木耳冲洗干净，洋葱改刀后和木耳一块放到料理机里打碎。
3
把猪肉馅加入料理机里，加少许生抽15g、蚝油15g、精盐10g、白糖10g，鸡精5g，十三香10g，葱油30g调味。
5
用筷子顺时针搅拌肉馅和蔬菜使其上劲。
6
泡好的大米沥干水分备用。把搅拌好的肉馅团成圆形，放到大米上滚动，均匀的裹上大米。
7
把裹上大米的丸子整齐放到蒸盘里，开锅大火蒸20分钟就熟了。
8
完美出锅装盘。
这道菜的特点是软糯咸香，满嘴流油（后来加了比较多的葱油），小孩大人都非常爱吃。
米不煮，肉不炸也不炒，蒸箱20分钟，分分钟搞定营养健康的晚餐
看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢？
最后总结一下这道菜的制作要点，仅供朋友们参考。
- 糯米可能口感更好一些，但是小孩子吃多了不好消化。
- 这个和包饺子调肉馅差不多，根据自己口味适量添加时令蔬菜。营养均衡，可以让小朋友吃更多的蔬菜。
- 喜欢吃辣的可以用辣椒油，蒜末和小米椒调个酱汁。
