国庆节，不管有钱没钱，别忘给孩子喝这汤，营养极高，常喝脾胃好
国庆节要到了，七天小长假遇到秋季转凉，餐桌上少吃凉菜，一定多吃温补的食材，多喝一些温补的汤品，南方人尤其注重养生，鸡汤鸭汤都太油腻，不妨多喝这款黄瓜虾滑鸡蛋汤，汤汁比鸡汤更鲜美，能够补充各种营养，帮助孩子长个头，特别好消化。
国庆佳节，父母都回城里看孩子，晚餐做了一大桌丰盛的菜肴，荤素都有，购买一斤鲜活大虾，做成虾滑圆子，搭配黄瓜和鸡蛋煮汤喝，汤汁色泽好看，低脂健康，热量超低，多喝很有利于身体健康。很多人没有喝过这款黄瓜虾滑鸡蛋汤，小编将详细步骤分享给大家伙吧。国庆节，不管有钱没钱，别忘给孩子喝这汤，营养极高，常喝脾胃好。
【黄瓜虾滑鸡蛋汤的详细做法】
食材选购：挑选一根新鲜黄瓜，新鲜活虾500克，准备三个鸡蛋，白胡椒粉少许，淀粉少许，若干食用油和猪油，料酒少许，生姜8克，小葱3根，清水1200毫升，鸡精少许，食盐适量，香油几滴，其他佐料。
烹饪小技巧：需要选购好黄瓜，活虾和鸡蛋，活虾去壳腌制调味，掌握这款黄瓜虾滑鸡蛋汤烹饪技巧，难度不高。
步骤1：准备好几种食材，将大虾去掉虾头，大虾尾巴虾壳要剥掉，大虾去掉虾线，用刀将虾仁剁成肉泥。
步骤2：肉泥放入碗中，加上一勺料酒，生姜水倒入碗中，加上一些淀粉，一个鸡蛋清，调入食盐搅动几下，将肉泥快速搅动，放置10分钟左右。
步骤3：一根黄瓜切除头尾，黄瓜洗净切成若干片，小葱切成小段，生姜切成若干细丝，鸡蛋都磕入碗里，分别调入料酒几滴，撒上食盐，加上白胡椒粉，让蛋液搅散待用。
步骤4：起锅煮小半锅清水，煮沸后转中火，将手捏成一个虎口，虾仁泥做成圆子，全部下入锅中，记得不要大火煮，避免有的煮熟了，有的还没有煮熟。
步骤5：等待虾滑全部浮上来，放入切好的黄瓜片，继续煮2到3分钟左右，记得一定要小火煮。
步骤6：淋入调好的鸡蛋液，鸡蛋液要中小火煮，让蛋液快速凝固，如果想要鸡蛋花的样子，可以用筷子搅动几下，水淀粉勾芡。
步骤7：锅里加上味极鲜半勺，食盐一勺半调味，白胡椒粉少许，鸡精少许，让汤汁煮一会儿，加上若干小葱花点缀。
步骤8：装入碗中，这道鲜香嫩滑，汤汁鲜美的黄瓜虾滑鸡蛋汤做好了，秋冬季节别错过它。
