秋季进补，多给家人喝这汤，简单煮一锅，营养极高，暖胃又驱寒
秋季是最由热转凉的季节，气候一天比一天更寒冷了，昼夜温差特别大，很容易感冒和发烧，也非常容易贫血，一定注意秋季进补。秋季很多蔬菜全部上市，最热门的蔬菜是莲藕，其实最该吃的不是它，而是白萝卜，白萝卜有几种吃法，搭配鲜嫩牛肉丝煮汤，汤汁超级鲜美，营养不输鸡汤，赶快试一试吧。
金九银十，老公都特别繁忙，肯定不能亏待了家人，一定记得别忘贴秋膘，购买半斤牛肉和一根白萝卜，两者食材搭配一起吃，肉质不会柴，汤汁也特别鲜美，我家老公和孩子都爱吃，千万别错过哦。秋季进补，吃莲藕不如吃它，简单煮一锅，补血益气，暖胃又驱寒。
【白萝卜丝牛肉丝汤的详细做法】
食材准备：选购白萝卜一根，选购牛肉里脊一款（大概200克左右，肉质要鲜艳红润，非常有弹性，这样的牛肉里脊不管怎么吃都很嫩），花生油20克，食盐若干，味极鲜少许，酱油少许，生粉一勺半，生姜几片，料酒一勺，葱几根，小葱几根，其他调味品。
烹饪小技巧：需要选购好新鲜白萝卜和牛肉，牛肉切丝细丝腌制，掌握下牛肉丝的火候，难度适中。
步骤1：准备好一些食材，将白萝卜掰掉叶子，切除两头去皮，白萝卜洗净切成细丝（或者切成长条）
步骤2：一大块牛肉里脊洗干净，牛肉顺纹切片，后改刀切成细丝，牛肉丝放在一个碗中，加上食盐调入，加上生姜丝，味极鲜少许，酱油少许，若干料酒来去腥，最后加上一勺半淀粉，抓均匀腌制一小会儿，这样牛肉丝非常嫩。
步骤3：起锅加上适量食用油，油温烧热后加上葱段和生姜丝，丢入白萝卜丝快速炒出水分。
步骤4：倒入适量的开始，大火将白萝卜汤煮开，大概煮3分钟左右，调到中小火继续煮，然后滑入一些牛肉丝，将牛肉丝搅动几下。
步骤5：等待牛肉丝煮到变色，加上一些味极鲜，酱油少许，料酒少许，让汤汁煮至入味，加上盐调味，小火煮一会儿。
步骤6：加上一些味极鲜调味，胡椒粉少许，最后搅动几下，这道暖胃又暖身，滋补气血的白萝卜丝牛肉丝汤做好了。
烹饪小技巧：白萝卜丝牛肉丝汤是一款秋季必喝的汤品，白萝卜非常清甜，白萝卜要切成细丝，牛肉要洗净切丝，需要用食盐，酱油和料酒，别忘记加淀粉增强嫩滑感。白萝卜丝需要先炒出水分，记得加上开水，而不是冷油，煮沸后加上牛肉丝，等待肉丝煮至变色，调入味极鲜提鲜，分别加上食盐，鸡精和胡椒粉来给汤汁调味，加上葱花，出锅。
白萝卜丝炒牛肉丝汤是一款营养滋补的鲜汤，白萝卜秋冬比莲藕更受欢迎，用来煮汤喝正当时，汤汁特别鲜美，营养互补，多喝暖胃驱寒，活血益气，抵抗咳嗽和疾病，对身体颇有好处！
