面条不再清水煮了，教你1个新鲜吃法，吃完还想吃，越吃越上瘾
面条是咱们最常吃的主食之一，大部分朋友吃面条的时候都是将它放在清水中煮熟，然后再配上各种卤子来吃。今天跟大家分享一道面条非常不一样的做法，这个做法就是白菜鸡肉焖面。这样做出来的焖面汤汁特别浓郁，吃起来劲道爽口，绝对是最好吃的面条做法之一了。那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜鸡肉焖面是如何制作出来的吧。
【白菜鸡肉焖面】
【制作食材】鲜面条，白菜，鸡胸肉，小葱，生姜，干辣椒，胡萝卜，食用油，生抽，胡椒粉，老抽，食用盐
【制作步骤】
1、下面要带大家一起制作的美食是白菜鸡肉焖面，这是一道吃起来汤汁浓郁，劲道爽口的面食，它的制作是非常简单的，咱们一块把白菜鸡肉焖面的制作食材全部准备一下吧，准备一碗鲜面条，3~5片白菜叶，一块鸡胸肉，一根小葱，一块生姜，三根干辣椒，一根胡萝卜，适量的食用油，食用盐，生抽，胡椒粉，老抽就可以了。咱们一块开始各种食材的处理以及白菜鸡肉焖面的烹饪吧。
2、先将准备好的面条放到一个盘中，然后将它放到一旁待用，接下来将白菜叶全部掰下来，然后整齐地叠放在一起。将白菜叶切成长条，白菜帮的部分要切得稍微细一点，这样更加容易入味，切完之后放到一个盘中备用。
3、将准备好的鸡胸肉洗净，然后挤干里面的水分，接着将其切成片，把切好的鸡胸肉片放到一个盘中备用。准备好的小葱洗净切成葱花，生姜切成生姜末，如果觉得清洗生姜比较麻烦的话，可以直接将生姜皮削去。再把准备好的干辣椒撕成小段放到一个小盘中。
4、胡萝卜洗净先切成小段，接着再切成小长条，切好的小长条放到一个盘中备用就可以了。接下来起锅烧油，油热之后放入葱，姜和干辣椒爆炒出香味，香味出来了之后放入鸡肉片炒一下，炒至肉片变色，接着放入适量的生抽，胡椒粉翻炒均匀。
5、然后加上一点老抽翻炒一下，让鸡肉上色。加入胡萝卜和白菜继续翻炒。然后加入适量的清水和食用盐，将锅内的汤汁煮开，水开之后舀出一碗汤出来放到一旁待用，将准备好的鲜面条铺在各种食材上面，然后盖上锅盖焖两分钟。
6、两分钟的时间到了之后浇上咱们刚刚舀出来的汤汁，然后再焖两分钟，时间到了之后翻拌一下盖上盖子继续再焖半分钟。半分钟的时间到了之后就关火出锅并装盘了，一道特别美味的白菜鸡肉焖面就这样做好了，在最后的时候还可以撒上一点小葱点缀一下。
【小贴士】
1、在焖面的时候最好选择用中小火，太大的火候容易将面焖糊了。
2、面条尽量选择鲜面条，这样吃起来口感和味道会更好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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