今天又来跟大家分享土豆非常好吃，非常独特的做法了，今天这个土豆的做法是土豆鸡蛋饼。而今天咱们做的这道土豆鸡蛋饼是不需要往里面加面粉的，仅仅只用土豆和鸡蛋就能够做出来，这样做出来的饼子口感和味道非常好，吃起来香软可口，而且营养特别丰富，这道土豆鸡蛋饼的做法并没有任何难度，而且需要用到的时间也比较短。一起来看一下土豆鸡蛋饼的制作步骤是怎么样的吧。
【土豆鸡蛋饼】
【制作食材】土豆，食盐，十三香，鸡蛋，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、土豆鸡蛋饼，吃起来香软可口，营养美味，一起来准备一下土豆鸡蛋饼的制作食材吧，准备2~3个大土豆，一勺食盐，一勺十三香，三个鸡蛋，适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。土豆鸡蛋饼的制作食材特别少，就上面提到的这几种。
2、先将土豆取出来清洗干净，洗完之后将土豆的外皮削去，然后放到一旁。接下来再准备一个小碗，小碗中倒入半碗清水，接着取出擦丝器，用擦丝器将土豆直接擦成丝，直接将土豆丝擦到水中即可。擦完之后用这些清水清洗一遍，清洗完成之后先把它放到一旁，接下来再起锅。
3、锅中烧上半锅水，当锅中的水沸腾之后，咱们将土豆丝放进去焯水一遍。土豆丝焯水一分钟就可以了，一分钟之后咱们将其捞出来，要将土豆丝中的水分尽量沥干，然后放到一个大碗中。在这个大碗中加上准备好的一勺食用盐和一勺十三香。
4、将准备好的三个鸡蛋取出来，把鸡蛋清和鸡蛋黄分离，将鸡蛋清放入到土豆丝中，然后将土豆丝和各种调味料以及鸡蛋清充分搅拌均匀，搅匀之后先放到一旁。接下来取出电饼锅，要先将电饼锅加热。
5、电饼锅热了之后咱们用刷子刷上油，油不要太多，以免煎出来的土豆丝鸡蛋饼吃起来比较油腻。用筷子夹取少量的土豆丝放到锅中整理成饼状，然后再在中间整理出一个小窝窝来。在这个窝窝中放入之前分离出来的鸡蛋黄，然后撒上黑芝麻，滴上油，开小火烙三分钟。
6、三分钟的时间到了之后底面就已经烙熟了，接下来咱们将其翻一下面再烙三分钟。三分钟之后另一面也被烙熟了。两面烙熟之后先关掉电饼锅的开关，然后将其出锅。接下来就可以吃了，一道特别好吃，特别美味的土豆鸡蛋饼就这样完成了，香软可口，营养美味，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、土豆丝一定要用清水清洗一遍。
2、做好的土豆小饼不要太大了，要稍微小一点，稍微薄一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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