你早餐还在吃手抓饼吗？不如换个花样试试这样做，好看更好吃
早餐经常吃手抓饼的朋友不妨换个花样，试试蛋饼，刚烙好的饼不油不咸不腻，面香味重，里面搭配上鸡蛋和火腿，不仅好看更好吃。
早餐蛋饼
所需食材：普通面粉300克、温水180毫升、鸡蛋适量、火腿肠适量、食盐适量
第一步：先把面和上，上面给的比例和出的面团是偏软的，面团含水量大烙的饼相应的会柔软一些，和好面之后饧上半个小时。
第二步：面团饧好了先在案板上撒一些干粉防粘，饧好的面就不要再揉了避免起筋，直接整理成长条，下大小相同的面剂子。
第三步：把每个面剂子擀成一张圆的薄饼，擀的时候要注意边撒干粉边擀饼皮，擀好之后先把煎饼锅中小火预热好，预热好果子再烙饼，这样受热均匀烙出的饼也好看，刷完油之后先平铺一张饼皮，然后在中间的位置摆上火腿肠，中间打入一颗鸡蛋，撒一些调味料，然后把饼皮向上折叠包起来就可以了。
❤ 火腿肠可以切的相对来说粗一些高一些，这样鸡蛋不容易流到外面去。
第四步：全程中小火烙，烙到鸡蛋稍微有一些凝固，表面刷层油翻面，继续烙到鸡蛋熟透两面金黄就可以出锅了，鸡蛋熟了之后整张饼会鼓起膨胀，大家可以用这个当做饼熟透的标准。
一张饼一个蛋，这种蛋饼既有面香又有鸡蛋和火腿肠的香味，其实就算不放调味料，味道也是非常好的，火腿肠自带咸味。经常做早餐或者不知道怎么做早餐的朋友可以试一下这道蛋饼。
