饭店茄子夹肉为啥那么好吃？原来做法这么简单，一次做一锅不够吃
哈喽 大家好我是伊华，茄子作为一道蔬菜相信每个人都吃过，那么说起茄子的做法也很多，地三鲜，鱼香茄子，蒜蓉茄子，红烧茄子，等等，还有好多的做法，今天我用茄子做了一道菜，不知道大家有没有吃过？下面我们开始制作。
主菜： 茄子4个，猪肉500克
配菜：红椒一个，青椒半个，西红柿2个，圆葱一个，马铃薯一个
调料：大蒜，香菜 ，五香粉，盐，食用油，蚝油，生抽，料酒，番茄沙司
开始制作
首先把猪肉放到大碗里，倒入清水泡10分钟去血水，泡好了切成小块，再剁成肉末放入大碗中
红椒，青椒，圆葱，两瓣大蒜，香菜剁碎放入，装肉的碗里，然后加入适量的五香粉，
适量的盐，一勺食用油，半勺蚝油提鲜，生抽半勺，料酒半勺
用筷子搅拌均匀放一旁备用
然后把茄子用擀面杖压扁
用手摸着软乎乎的就可以了
接着用刀从中间切开，两头别切断就像这个样子
塞满肉馅就行了
接下来调料汁，两个西红柿切开去掉根部，取一个干净的大碗，用刮板像这样做成汁
剩下的皮就不要了
接着放入适量的五香粉，适量的盐，一勺食用油，两勺番茄沙司
搅拌均匀
接下来平底锅不用放油，把准备好的茄子放入锅里，加入调好的料汁，水不够可以再加点
接着我把剩下的肉馅都做成丸子放锅里了，再加点土豆块满满的一锅，中火炖，肉和土豆煮熟，就可以出锅了，撒点香菜点缀一下，好看又好吃，这样做的茄子非常的入味，满满的肉馅，加上浓浓的汤汁，营养非常丰富，大人小孩都非常适合
这道菜我还没有取名字，取名什么字能适合这道菜呢，聪明的你给取一个名字吧？
如果你喜欢就试试吧
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