3.将猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的白芸豆，加入葱结、姜片，倒入没过食材1cm的水
*水可以加多一点
4.大火煮开后，保持大火煮半个小时，再转小火慢炖2.5小时
*大火是汤浓白的关键哦
5. 出锅前半小时加盐调味即可
噔噔！老妈蹄花就做好啦~
夹上一筷，送进嘴里一嗦，顺滑软弹的猪蹄就化成了一口鲜浆~根本用不着牙齿登场！
芸豆吸饱了汤汁，挺着白白的肚皮。轻轻一抿，就化成了绵软的豆沙，就像吃了一口暖暖的冰沙。
好家伙，单吃就如此惊艳！再去蘸水里走一遭：
酸味的刺激之下，唾液狂泻，柔和的辣味再把胃口都打开，期待着下一口的来临~
最后，最后，一定要记得大口喝汤！
经过火候和时间的调教，清水化成一锅浓稠鲜美的胶原蛋白。最直观的，喝过一口，砸吧砸吧，嘴上都还黏乎。（想来成都美女如云，少不了这蹄花的贡献吧。）
这一锅若是煮得够多，大可以再下点豌豆尖之类的青菜，当成火锅来吃，更是巴适得板，安逸得惨！
听我朋友说，成都人爱玩，要是深夜聚餐、唱K完毕还不散场，那一定是转场去吃老妈蹄花了。
