前几天，我们解析了美发布新版饮食指南（1）：食物如何分类？，主要探讨食物如何分类。接着上篇，这次我们来看看指南对宝宝膳食的建议，值得注意的是，这是美版饮食指南首次纳入2岁以下婴幼儿的饮食建议。
从出生到两岁是孩子生长发育的关键时期。在此期间，必须提供足够数量的对大脑发育和生长至关重要的营养物质，而这个年龄段的孩子只吃少量的食物，所以要保证每一口都吃得有意义。
小贴士
出生28天后至1周岁称为婴儿期，1至3周岁称为幼儿期。
图1 饮食指南第二章封面
母乳、奶粉和维生素D
指南建议，在婴儿出生后的头6个月，只喂母乳，因为母乳可以提供必要的营养物质并提供免疫保护。另外，至少在婴儿出生后的第一年继续喂母乳，如果需要的话，时间可以延长。如果无法提供母乳，在婴儿出生后一年内，需要用铁强化的婴儿配方奶粉进行喂养。婴幼儿配方奶不应该喂给婴儿，因为它们不能满足婴儿的营养需求。
婴儿出生后立即补充维生素D。不过婴儿配方奶粉中含有维生素D，因此，当婴儿接受婴儿配方奶粉的全部喂养时，不需要补充维生素D。
添加辅食看动作，正确监护要记牢
在宝宝大约6个月时，开始添加各种各样的辅食，这其中包括可能导致过敏的食物，比如花生，可以通过血液测试来确定是否应该给婴儿喂食某种高致敏性食物。怎样判断是否可以给宝宝添加辅食呢？
可以吃辅食的表现:
1.能够控制头部和颈部；
2.能够独自坐起来，或者能够稳稳的靠坐；
3.开始把各种物品往嘴里塞；
4.开始尝试抓握小物体，比如玩具或食物；
5.能够咽下食物，而不是把食物吐出来。
图2正在吃西蓝花的小宝宝
如果发现宝宝有了上述表现，那么恭喜你，可以准备开始辅食之旅啦。但是，接下来要开始划重点了！！！最最需要注意的是，辅食在增加营养的同时，也会给宝宝增加呛咳和窒息的风险，比如糖果、坚果、米饭、胡萝卜碎、葡萄、爆米花等食物都可能使婴幼儿窒息。
如何减少窒息风险？
1.确保婴幼儿坐在高椅或其他安全的地方，进食过程需全程监督；
2.提供适当大小、形状一致的食物，使婴幼儿容易进食和吞咽；
3.不要将婴儿谷物或其他固体食物放入奶瓶中。
选择辅食很重要，营养搭配是关键
铁、锌、蛋白质、维生素D、胆碱及钾元素是所有母乳喂养宝宝在6到11月龄期间最容易出现摄入量不足的营养素，营养搭配很关键。图3列出了各种营养素的建议摄入量。
建议摄入的固体食物——蛋乳蔬果和谷物
1.对于蛋白质食品，包括肉类、家禽、蛋、海鲜、坚果、种子和豆制品，都是铁、锌、蛋白质、胆碱和长链多不饱和脂肪酸的重要来源。海鲜,坚果等提供的长链多不饱和脂肪酸，特别是基本ω-3和ω-6脂肪酸是大脑发育所需的关键营养物质。
2.对于乳制品，可以在12个月前引入酸奶和奶酪，包括大豆酸奶，但是，不应用牛奶饮料或强化大豆饮料来替代母乳或婴儿配方奶粉。对于两岁以下的宝宝，可以选择不加糖的乳制品。
3.对于蔬菜和水果，6到23个月的婴幼儿尤其是富含钾、维生素A和维生素C的蔬菜和水果。
4.对于谷物，包括加铁的婴儿谷物，在满足这一生命阶段的营养需求方面发挥着重要作用。富含铁的婴儿谷物包括燕麦、大麦、杂粮和大米谷物。
谨慎摄入的固体食物——少钠无糖不要蜂蜜
1.2岁以下的婴幼儿食物中不应额外添加糖和甜味剂。人的味觉偏好在婴幼儿期形成，如果宝宝在这段时间内接触到非常甜的食物，可能使其口味过甜，变成胖胖的概率增大。
