健康点心在家做，香酥芝麻球不用出去买，酥脆香甜，做法简单解馋
大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做岀健康又营养的家常美食。
零食小点心是我们解馋小食品，当你饿的时候，它可以暂时垫垫肚子充充饥，当你一边追剧一边吃零食的时候，它带给你的那种惬意与享受，相信每个朋友都体验过，所以几乎每个家庭都会常备各种各样的小点心。
很多爱逛超市的朋友都深有体会，每当走近超市的零食区，都会不知不觉放慢脚步，不管买与不买，都会去转上两圈儿，虽然每次嘴上都是说不买零食，但在收银台结账的时候，你会发现购物车里一大部分都是零食。
美味的点心，我们是无法抵制它的诱惑，它可让我们忘记暂时的烦恼。
喜欢吃小点心的朋友们都知道，我们在外边买的零食点心，绝大部分都是非常的甜腻，这是糖分和油脂的用量比较大，所以这些点心它的热量会更高，经常食用不仅会增加我们变胖的几率，而且不利于健康。
对于一些简单的点心，我们可以自己学习在家制作，不仅经济实惠，还能根据家人的口味来调整，这样做给家人食用，更加放心又健康，而且还解馋。
今天我们来分享一道香酥芝麻球的做法，在家中操作非常的简单方便。
【具体操作方法】
1.在大碗中打入两个鸡蛋，（我选用的是土鸡蛋，营养会更好）根据自己的口味添加适量的白糖，和50克食用油（黄油和猪油也可以）然后充分的搅至融化。
2.在300克面粉中加入两克无铝泡打粉，搅拌均匀，倒入鸡蛋液中。
3.加入适量的水，把面粉和成大面絮状。
4.揉制成光滑的面团，封上保鲜膜松弛十分钟。
5.把松弛过后的面团揉搓成细的长条，大约拇指粗细即可。
6.然后把它们切成大小均匀的小剂子。
7.把切好的剂子揉成小圆球，盖上保鲜膜，放在一旁备用。
8.准备一碗凉白开水，一盘芝麻。
9.把揉搓好的小圆球在水中蘸一下，然后放入芝麻中，这一步可以逐个操作。
10.然后把沾满芝麻的小圆球揉搓一下，防止芝麻脱落。
11.按揉搓好的芝麻小球放在大盘中备用，让它松弛五分钟。
12.锅中加油烧至四成热，我们逐个下入芝麻小球生胚，用小火慢慢炸至。
13.在炸制的过程中，我们可以用筷子轻轻地推动，让芝麻小球受热均匀，2到3分钟芝麻小球就可以漂浮起来了。
14.炸至芝麻球表皮金黄，就可以捞出控油。
15.炸好的芝麻球放凉，以后会更加酥脆。
【操作要点】
1.无铝泡打粉一定要先加在面粉中，搅拌均匀后才能倒入蛋液中。
2.面团要充分的揉至细腻，再给它放在一旁静置松弛，这样面团会变得柔软光滑也更加的细腻。
3.把揉成圆球的剂子，放水中的时间不要过长，表皮沾上水分就可以。
4.炸制的时候油温不能过高，不然芝麻球的里面会不熟。
5.这个过程中要轻轻地搅动，这样既可让它受热均匀，而且芝麻球表皮的芝麻不会脱落。
这样做出来的香酥芝麻球，表皮酥脆而且香甜美味，在家做非常的简单方便。
我们在做香酥芝麻球的时候，可以根据家人的口味，适量的加入糖和油的用量，如果不喜欢吃糖，我们也可以把它做成咸口味，自己动手在家做这种家常小点心，比起在外边买要放心许多，而且又健康，大家可以在家试试哦！
