中秋佳节，这个果子要备好，香甜软糯，讨个好彩头，事事如意
明天开始就是中秋小假期了，今天收拾了东西和礼物，明天就要踏上回家的路程了，中秋节是我国的传统节日，重要程度可以和春节媲美。
在我们老家那里，这个节日的习俗除了吃团圆饭和月饼以外，还有一种果子也要吃，此时呢正当季，农村许多人家院子里都有，它就是柿子，不是西红柿哦，而是黄色的柿子。
家里有的，刚好可以看到最美的风景，一个个金黄的柿子，把枝头都给压弯了，就像一串串灯笼一样。柿子的谐音还是“事”，所以有着很好的寓意，代表着吉祥如意，事事如意，中秋节备好，全家讨个好彩头。
柿子的保鲜期并不长，咱们吃不完的可以换种做法保存起来，就是做成柿饼，小零食的一种，后面随吃随取，还不用担心变质腐烂呢，柿饼可能卖相不太好，但口感软糯，味道香甜，老人小孩都爱吃。
柿饼的做法：
准备适量的柿子，千万别用成熟度太高的，但也不要用成熟度太差的，用清水洗干净，放在一旁晾干表面的水分。
然后呢，用刀削掉柿子的外皮，把柿子皮还有果肉，一起放在通风的地方晾晒一段时间，差不多7天左右，要是太阳特别好，5天也差不多。
摸到柿子的果肉变硬的时候，就要挨个把柿子捏一遍，切记不要捏破哦，不要让柿子出汁水，然后再次晾晒三四天，再次把柿子捏一遍。
如果柿子还没有捏扁，就可以再次晾晒两三天，直到柿子捏扁就可以吃了，数量多的话，可以放进密封袋里，切记要密封好哦，柿子本身的糖分就很高，所以在保存的时间内，它自己就会出现白霜，所以不需要特意裹白糖。
