中秋节到了，教你做零失败的五仁月饼，满口生香，送客待客有面子
中秋节到了，教你做零失败的五仁月饼，满口生香，送客待客有面子
马上就要迎来中秋小假期了，除了回家吃一顿团圆饭，还能带着孩子出去转一转玩一玩呢，想想还是很开心的。我国中秋节的传统习俗就是吃月饼，此时城市里的大超市小卖部，都在搞月饼促销。
各种各样的样式，各种各样的馅料，还有五花八门的味道，可以说是想吃什么就买什么。但是呢，市场上的月饼大都掺杂了许多添加剂和防腐剂，家里的老人和孩子都不适合多吃。
所以真不如咱们自己做一些月饼，反正做法也不难，准备好馅料和食材，一会功夫就做好了，趁此多做一些，成本低，干净卫生有保障，拿来送客待客有面子。
月饼的口味有很多，但要说最受欢迎的还是经典的五仁月饼，甜而不腻，一口咬下去满口生香，今天呢，就把五仁月饼的详细做法分享给大家，感兴趣的可以照着做给家人吃哦。
五仁月饼的做法：
花生、瓜子仁、杏仁、黑白芝麻这些都是要准备原味的，这些呢，可以买回来放在无水无油的炒锅内炒一下，炒到酥脆，盛出晾凉备用。
准备适量的蔓越莓干和葡萄干，放在一旁切成小丁，然后把花生、瓜子仁、杏仁、黑白芝麻放在保鲜袋里，然后用擀面杖敲碎一些。
最后把上面的这些食材混合在一起，然后用炒锅炒一点糯米粉，炒到糯米粉呈现微黄色就可以了，倒入混合好的馅料中。
然后倒入适量的麦芽糖、白酒以及温开水，全部搅拌均匀然后按压结实，在上面盖一层保鲜膜，放在一旁静置2个小时，最后呢，就可以分成小块成馅料了。
取适量的面粉放在大碗里，倒入适量的玉米油还有转化糖浆，不要搅拌，不要揉搓，上下翻拌成面团，然后把面团分成小块。
把小面块按扁成月饼皮，取适量的馅料放在皮中间，然后把面皮的边给捏起来，最后团成圆球，在干面粉中滚一圈，然后用模具按压成月饼的形状。
烤箱预热200度，记得上下火哦，然后把月饼放入烤箱中，8分钟以后，取出月饼，在表面刷一层鸡蛋液，然后再次烤十五分钟，就可以取出食用了。
