夏天用它包饺子最香，1.5元一斤，好吃又营养，一周我做两回
好吃不过饺子，日常生活中，饺子几乎可以成为主食，当然在北方确实是以主食的形式存在的。因为饺子的美味，全国各地都普及上了，每个地方都有不同的风味及做法。不论哪一种做法，饺子在人们心中好吃的位置都不会变，怎么做都好吃，尤其是馅料，每回做上不一样的馅料都能吃到惊喜的味道。在我家，饺子的馅料是随季节变化而变化的，采用的都是当季鲜嫩的蔬菜来做。
现在这个时候最常见的好吃的就是豆角，也叫豇豆。豆角一年四季都能吃到，但是这个时候的豇豆口感是最鲜嫩，最好吃的。除了口感好以外，它的营养也特别丰富，尤其是食物纤维，多吃点能促进肠道蠕动。现在在我这边，豇豆1.5一斤，能买一大把，因为正当季所以价格特别便宜。
现在这个天气不想吃饭的时候，就会做点饺子吃，以前做饺子都是素的比较多，现在可以加点肉进去，吃着会更香。天气热的时候我家做饺子一周能做两回，真的太好吃了。懒的朋友可以买现成的饺子皮，这样做起来会更快，喜欢的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做！
【所需材料】
豇豆一把，适量猪肉末，300克面粉，2克食盐，160毫升凉水，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，少许老抽，适量蚝油，适量料酒，适量葱花，少许鸡精，适量香油，半根胡萝卜。
【制作步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀。用160毫升冷水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。
2.下手揉成面团，盖上盖子，饧发20分钟。
3.豆角清洗干净。起锅烧水，水开之后加入适量食用油跟盐。然后把豆角放进去，水开后再煮2分钟。然后捞出来过一遍凉水。
4.切成豆末备用。
5.准备一块五花肉，给它剁成末备用。
6.肉沫放入盆中，加入适量料酒去腥，再调入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精、葱花。搅拌均匀备用。
7.准备半根胡萝卜剁碎备用。
8.把豆沫跟胡萝卜丁加入猪肉末中，再加点香油，搅拌均匀即可。
9.饧发好的面团不用揉，直接搓成长条。切分成大小均等的面剂子。
10.取一份面剂子按扁，再用擀面杖擀成圆形薄面片。
11.舀入馅料，再用顺手包饺子的手法把饺子包好。
12.全部做好放入蒸屉中，开大火蒸15分钟即可。时间到了直接出锅即可。
