软糯清甜的口感
铸就了它会是一个不错的食材
芋泥奶茶、芋圆、芋头蒸排骨、红烧芋头、清蒸芋头
……
大菜、小菜、甜品
样样全能
看似不起眼的芋头
却能做出众多受人欢迎的美味食物
今天脂玫乐给大家推荐的是一款可以替代主食，又深受大众喜爱的食物——芋头。
减肥能吃芋头吗？
芋头又称香芋、芋艿，属天南星科多年生宿根性草本植物，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，是适合在减肥期间摄入的优质碳水化合物，可以用它来替代米面馒头等主食，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。
芋头富含膳食纤维
芋头含有大量的膳食纤维，能促进胃消化和吸收，帮助减缓胃的排空速度，增强饱腹感。芋头还有一定润肠通便，防止便秘的作用，再加上其富含钾元素，能明显地预防水肿，从而达到瘦身的效果。
含有抗性淀粉
抗性淀粉又称抗酶解淀粉，是一种很难消化的淀粉，在小肠中不能被溶解。
较多研究表明，抗性淀粉对健康有益，因为它有帮助降低食欲，改善肠胃健康，降低血糖水平，提高胰岛素敏感性的作用。
不过，像这类富含抗性淀粉的食物，其淀粉含量也是很丰富的，所以吃的时候一定要注意控制量哦。
抗氧化防衰老
别小看小小的芋头，其对于抗氧化和抗炎有一定的作用。有研究表明，
