每日食油用量少于25克（半两，相当于2.5汤匙），一颗坚果就足够了。
③在主食中加入燕麦、小米、荞麦、红薯、芋头、玉米等粗粮和土豆；水果和蔬菜的良好补充。而且，粗粮和土豆的加入，还会让人少吃白米粉，间接稳定血糖水平，控制体重，减少体内的炎症反应。
但是最近几十年，中国人吃粗粮的越来越少了。高血压的人，膳食纤维的摄入量至少要达到14g/1000kcal，一个成年人要达到30g以上。
这需要每天的主食，五谷杂粮和土豆才能达到1/3-1/2。
④动物性食物还应富含优质蛋白质，低脂肪，低胆固醇。
常吃动物性食物，可以增加大量优质蛋白质。蛋白质摄入不足会影响血管细胞的新陈代谢，加重血管老化，加速高血压和动脉硬化的形成。而且适量摄入蛋白质对血管有好处。这也是我不认同高血压患者完全吃素的原因（不正确的素食直接导致蛋白质缺乏）。
但是，动物性食品不能排除动物油和胆固醇的危害，如血脂异常、肥胖、脂肪沉积在肝脏等。作为高血压患者，如果不选择动物性食物，会增加高血压合并血脂异常的风险。
因此，低脂或脱脂牛奶/酸奶、蛋白、鱼、去皮家禽、瘦肉、豆制品等。将是控制血压的优质食品，而不是富含动物脂肪和胆固醇的肥肉、动物内脏、蟹子、鱼子、蛋黄、鱿鱼等，以及含有反式脂肪的食物，包括各种西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、快餐食品、反复油炸植物油等
#hypertension##饮食健康#
文献
【1】中国高血压联盟，全国心血管病中华医学会心血管病分会中心、中国医师协会高血压专业委员会.《中国高血压患者教育指南》
【2】国家心血管病中心。《国家基层高血压防治管理指南2017》
【3】卫生部。《高血压患者膳食指导WS/T 430-2013》
