去年有个热搜，是关于一个女明星吃面包咀嚼了32下的事，我们先不评价这件事情的其他方面，从健康的角度来说，她的做法是正确，且健康的！这是因为食物在嘴里至少经过20次咀嚼,才能被很好地消化,30次最容易被人体吸收。咀嚼食物是在体内加工利用的第一道工序,通过咬碎、研磨,与唾液混合,并经神经-体液途径使信息传递至胃、胰、胆、肠等器官,使消化功能得以全面启动。
很多上班族工作任务大，加班时间多、压缩了自己吃饭的时间，往往几分钟就可以解决一顿饭。这样的进食方式对脾胃的伤害非常大，吃饭时细嚼慢咽才能养出好脾胃：
1.细嚼慢咽促消化：只有在吃饭的时候，做到细嚼慢咽，才能够促进唾液的分泌,保证唾液中的有益成分可以很好地促进消化。这是因为唾液是碱性的,咀嚼的时间越充分,分泌的唾液就越多,随食物进入胃中的碱性物质也就越多,它们可以中和过多的胃酸,平衡酸碱性,减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。
2.细嚼慢咽能够有效减少食物的摄入量,避免过量饮食导致肠道疾病的发生。这是因为人只有在饥饿的时候才会进食,而这时恰好是食欲最旺盛的时期，如果不细嚼慢咽，而是狼吞虎咽，吃饭过快很容易导致一次性进食过多，达到饱腹状态时还会继续摄人食物。这样下去，很容易导致肥胖和消化不良，对脾胃造成伤害！
3.预防糖尿病：在30岁左右,身体中分泌大量腮腺激素的耳下腺开始萎缩。没有了足够的祛腺激素,血管和皮肤等组织的弹性和活力就会下降。为保持血管和皮肤的弹性和活力,最有效、最简便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺，保持腮腺激素的分泌，细嚼能促进面部的肌肉活动,使局部血液循环质量提高,肌肤代谢活跃,面色红润。充分咀嚼还能刺激腮腺,促进胰岛素的分泌,调节体内糖的代谢，降低血糖数值,预防并有助于糖尿病的治疗。
吃饭不单单是填饱肚子,更是一种饮食文化。在进餐的时候，细嚼慢咽感受食物带给我们的馈赠,通过牙齿和牙龈咀嚼而产生的快感,才是大自然对我们真正的恩赐。而且有效地咀嚼食物能更好地促进消化，细嚼慢咽，除了能享受到食物带给我们的满足感，还能帮助我们的脾胃进行消化，能够很好吸收到食物中的营养。
