吃蛋，尽量用蒸、煮，少煎、炸。
四、炒腐竹
腐竹是一种豆制品，它不仅富含豆制品的营养，而且还有着独特的口感，无论怎么吃都非常的美味。但是腐竹的分子间隙比较大，在炒腐竹的时候，它往往会吸收大量的油分，使得热量增高几十倍，热量不比红烧肉少。
在吃腐竹的时候可以选择凉拌的方式，这样做出的腐竹不仅口味好，还不会损失营养。
建议：腐竹凉拌吃，一样味道好。
这些菜品都是生活中比较常见的吸油的一类，有慢性疾病的朋友最好不要过多的食用，避免影响血管的健康，尤其是50岁后更要少吃。
