- 清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼450克、葱丝100克、姜丝80克、啤酒100克、豉油10ml、食醋5ml、食用油10ml、味精适量。
制作方法：
1.先将鱼处理干净，然后抹上葱丝、姜丝、啤酒，腌制10分钟，这样可以提前去除鲈鱼的腥味。
2.然后将鲈鱼中的葱丝、姜丝、啤酒全部倒掉，再换成新的铺在鲈鱼上面，接着放入到蒸锅中蒸5分钟。
3.再把鲈鱼上的葱丝、姜丝、蒸出来的腥水全部倒掉，放上适量的葱丝、姜丝，大火蒸5分钟即可起锅。
4.最后淋上适量的豉油、食用油、醋即可食用。
清蒸鱼不但营养最佳，口感也极好。要想做好清蒸鱼，按上面的方法试试吧！
