小满后气温会开始明显升高，天气也阴晴不定。此时人们往往会心神不安，因此夏季正是养心的时节。
中医养生讲究“五色入五脏”，红色食物入心、入血，能益心，促进血液循环。所以在春夏之交要顺应天气的变化，重点养护心脏。
而饮食养生是最重要的一环，此刻有5种食物最适合立夏后吃，它们有一个共同的特性：颜色红红的。
一、红苋菜
苋菜含有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分，而红苋菜叶中是有高浓度的赖氨酸的，能补充谷物氨基酸组成的缺陷，对婴幼儿和青少年来说，可以促进其生长发育。
此外红苋菜中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加速排便，对于容易发生便秘的人来说，能起到缓解便秘症状的作用。
二、西红柿
西红柿富含的番茄红素可以降低血液脂质水平，阻碍“坏”胆固醇被氧化，有利于预防动脉粥样硬化和冠心病。西红柿具有祛心火、生津止渴、健胃消食、止泻祛湿的功效，适用于暑天肢体困重、食欲不振的人群。
- 西红柿牛肉汤
材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
