二、奶酪：建议将奶酪的摄入量限制在每周少于一次。
三、红肉：每周不超过三份。这包括所有牛肉、猪肉、羊肉和由这些肉类制成的产品。
四、油炸食品： 心智饮食非常反对油炸食品，尤其是快餐店的油炸食品。将您的消费量限制在每周少于一次。
五、糕点和糖果：这包括您能想到的大部分加工垃圾食品和甜点。冰淇淋、饼干、巧克力蛋糕、点心蛋糕、甜甜圈、糖果等等。尝试将这些限制在每周不超过四次。
开发心智饮食的拉什大学研究组认为，这套饮食方案起作用的主要原因是，它可能通过减少氧化应激和炎症。当称为自由基的不稳定分子在体内大量积聚时，就会发生氧化应激。这通常会对细胞造成损害。大脑特别容易受到这种类型的伤害。炎症是您的身体对受伤和感染的自然反应。但如果没有得到适当的调节，炎症也可能是有害的，并导致许多慢性疾病。
研究人员还认为，心智饮食可能通过减少潜在有害的 β-淀粉样蛋白而有益于大脑。这些蛋白会在大脑中积聚并形成斑块，破坏脑细胞之间的交流并最终导致脑细胞死亡，是目前学界比较认可的阿尔茨海默病的发病原因。
近年来，它们一直是预防和治疗阿尔茨海默病的一些干预措施的重点
