人们通常把高血压、高血糖、高血脂，称为「三高」，而这些慢性病的发生发展与饮食是有关系的，与饮食中盐、糖、油的关系更密切。
含有较多的盐、糖、油、容易导致摄入过多或能量过剩的食物就是「三高」食物。
通过少吃「三高」食物，三高人群可以控制疾病，健康人群也可以预防疾病发生。
高盐食物
高盐（高钠）食物几乎无处不在。
各种方便食品，火腿肠、烤鱼片、牛肉干、果脯、咸干花生等休闲零食，以及几乎所有的腌制食物，如咸菜、榨菜、泡菜、咸鱼、虾皮等，都含有大量的钠盐。
菜肴中添加的酱油、大酱、味精、鸡精、苏打等调味品，也含有大量的钠。
常见的高糖食物：奶油、蛋糕、巧克力、糖果、冰淇淋、水果罐头。除了这些还有隐藏型高糖食物。
高糖食物
饮料：碳酸饮料、乳饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料等饮料，含糖量相当之高。
酸奶：现在市售的酸奶，大多数是「风味酸奶」，而不是纯酸奶，添加的糖也会在 8% 左右。
这些高糖食物，的确能满足口腹之欲，但也会导致肥胖等，并增加 2 型糖尿病、心血管病的患病风险。
高油食物
高温油炸的处理方式，在制造美味的同时，也是三高的推手。
油条、方便面、酥饼、葱油饼等主食中，油脂甚至能占到食物重量的 20% 30%，再加上其中不少食物，还添加了食盐或其他含钠化合物，对控制三高很不利。
常见的各种点心、糕点。
饼干、蛋黄派、起酥面包、奶茶、膨化零食等日益流行的方便美味，绝大多数都集三高于一身，高油、高糖、高钠。面对这些美味，需要留心，不要贪嘴。
防控三高的 5 条饮食建议
健康合理的饮食对三高的防与治有重大的作用
1.多吃蔬菜
蔬菜是日常饮食中不可缺少的，蔬菜和肉类合理的搭配才能给人体带来更大的健康。
蔬菜中的钠盐很少，即使吃得蔬菜很多，也不会引起机体内钠盐的增加，相反，应别的食物吃得少了，而机体每天在不断的排出钠盐，使机体内的钠大为减少，而有利于血压的降低。
