黄 瓜
苦 瓜
需要提醒大家的是市面上流行的吃苦瓜降糖并没有有力证据，苦瓜所谓降糖的功效主要在于其含有的“苦瓜素”成分，此成分须从苦瓜中提取出来，而日常通过饮食摄入的苦瓜是没有办法发挥降糖作用的。
丝 瓜
冬 瓜
南 瓜
南瓜有老嫩之分，老南瓜水分含量低，碳水化合物含量高，每100克约含15.5克碳水化合物，与粮食的含糖量相当；而嫩南瓜含水量高，碳水化合物含量低，每100克含1.3 5.7克，与蔬菜相当。相比于黄瓜、冬瓜、丝瓜等，南瓜淀粉含量较高，建议糖友把老南瓜当粮食吃，嫩南瓜当蔬菜吃。如果您在一餐中安排了100克左右的老南瓜，要相应扣除25克的主食，这样既可以获得南瓜中对身体有益的成分，又增加饱腹感，还不会导致血糖升高。
西 瓜
建议：每天不宜超过200克，两餐间分次吃，同时应减少相应主食量，不建议榨汁喝。
哈 密 瓜
总之，对于糖友而言，瓜果蔬菜都可以吃，但要吃得明明白白，计算好摄入量，并且控制好每天的饮食摄入总量。需要烹调的蔬果注意少油少盐，对于GI值高的瓜果类则需要限量食用，特别是不能一下子吃太多。
转自：大众健康杂志微信公众号
文：宁波市第一医院内分泌代谢科励丽陈艳曙
策划：吴卫红
来源： 健康报
