大家好，我是米医生。
这个补血菜，钙含量赛牛奶，铁含量超菠菜！不寒胃不助湿不上火。
好不容易熬到了立秋，可40 高温丝毫没有放过我们的意思，搞得上海快要热成“上每”了！
“氵”跑去哪里了？都变成汗液哗哗流出去了，所以临床上失眠、心悸心慌、倦怠乏力的患者比比皆是，尤其是女性。
中医认为“汗血同源”。汗出得过多，会消耗身体的精血。而“女子以血为本”。气血就好比女性的命根子，经、孕、产、乳等生理活动皆以血为用，也容易消耗血气。所以，血虚对女性的影响尤其大。
在大汗淋漓的三伏天里，吃点啥能补血呢？
阿胶，龙眼，红枣，猪肝……
这些虽然都是补益的食材
不过有两大缺点——
一个是滋腻容易伤脾胃，不好消化；
一个是性偏温热，吃多了容易上火；
内脏类食物的胆固醇含量还特别高。
那么，有什么食物是既能补血，还不碍胃、不生湿、不上火呢？
有一种蔬菜，民间专门称之为“补血菜”，特别适合长夏季节食用，它就是苋菜。
《随息居饮食谱》中提到：苋菜甘凉，有补气、清热、明目、滑胎、利大小肠的作用。
苋菜也叫米苋，有红苋、绿苋、彩苋几个品种。
《滇南本草》中认为“白者入气，赤者入血。”所以，红苋菜入血分，补血力也更佳。
红苋菜为什么是补血良蔬？
首先，红苋菜的含铁量要比菠菜高2 4倍，铁可以合成红细胞中的血红蛋白，是有补血的作用，可以预防贫血。
