其次，每100g红苋菜的含钙量就高达187mg，约等于一杯牛奶。想给宝宝补钙、增强体质的话，吃红苋菜是个更合适的选择，也更容易被人体吸收。
苋菜还有一个特点，就是生长力很旺盛。越是火辣的阳光，生长得越是茁壮红火。所以，古人也会将苋菜读作“汗菜”，太阳热得发毒，流汗太多耗伤气血的时候，就很适合吃点红苋菜来补血气。
苋菜的性味是甘凉的，还可以清暑热、清血毒。
门诊上，有时我碰到一些湿疹的孩子，特别是那种舌头很红红，血很热的孩子，我就会建议妈妈给孩子吃一点苋菜，既容易消化，补钙，还可以清一清血里的热。
虽说现在已经入秋了，但长夏时节暑气仍然很猛烈，苋菜可以把暑天残存在身体里的湿热瘀邪清理干净。
很多医家还认为苋能通“九窍”。
“窍”，就是身体上有对外开口的地方，比如眼、耳、鼻、肠道等等。“通窍”，就是使这些排毒通道保持畅通。
第一，红苋菜可以利大小肠。
《滇南本草》中记载道：“治大小便不通……去寒热，能通血脉，逐淤血。”
苋菜性寒凉能清热，有“通”的作用，可以润滑肠道。尤其适合热性便秘，像是容易腹胀、积食、大便干燥的大人或孩子，吃点苋菜可以泻热导滞，帮助大便通畅。
苋菜还善治湿热痢疾、小便黄赤涩痛等下焦湿热症，用苋菜煮水喝的效果很不错。
第二，红苋菜有明目的功效。
《随息居饮食谱》中记载：“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。”
因为苋菜色红入血分，而肝有储藏血液、调节血量的功能，所以苋菜也能起到清肝热、养肝血的作用。
红苋菜的明目效果很突出，可不仅是因为“苋字从见”。王孟英就在医案中记载过，清代医家徐灵胎用苋治愈头风目盲的病例。
这个患者得了头风病，头又痛又晕，两只眼睛都看不见了。就告诉他用苋菜煮汤，用煮苋的水蒸气熏蒸双眼，一段时间后患者能感知到光，慢慢复明了。
