元宵节即将到来，家家户户吃汤圆已成为传统习俗，但象征「团团圆圆」的汤圆也并非可以无节制地食用，因为除了熟知的高淀粉、高油与高糖外，含有芝麻、花生、豆沙甜馅的汤圆更含有高磷，这将对肾脏病患者造成极大负担。对此，台北慈济医院肾脏透析中心郭克林主任提供相关卫教，希望肾友们欢喜过节的同时也能照护生病的肾脏。
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肾脏是人体重要器官，负责多项功能，首先其具有排毒功能，能过滤血液中的代谢废物和毒素；其次有排水功能，调节体内水分平衡，防止过多或不足，进而维持血压稳定；此外，肾脏也拥有内分泌功能，分泌多种激素，如调解血压的肾素、刺激红血球生成的红血球生成素以及活化维生素D以促进钙质吸收等。
而肾脏病患者由于肾功能出现异常，日常饮食摄取量都要经过严格控制，尤其病程于后期者，以免肾脏不堪负荷，如每日钠与钾摄取量应低于2,000毫克、磷摄取量应低于1,000毫克；精致糖则以25公克为限。
郭克林主任指出：「过多的磷会对肾脏及内分泌系统造成影响，特别是对肾友而言，当过量摄取，肾脏将无法有效排出多余的磷，就会导致高磷血症，进一步引发血管钙化及心血管疾病风险。此外，磷还会抑制维生素D的活化，降低钙的吸收，使钙磷代谢失衡，进而增加骨质疏松和其他骨骼疾病的风险。」若肾脏病病人摄取过多的磷，可能使钙磷沉积于皮肤，刺激皮肤末梢神经，出现急性剧烈搔痒症状，长期以往，则骨骼脆弱、血管钙化等问题也会陆续产生。
汤圆内馅暗藏肾脏超负荷风险！肾友过元宵吃哪种汤圆最好？下一页看看医师给出3建议
肾脏病患要限磷！血管钙化、骨质疏松...每天磷别超过1000mg
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而肾脏病患者由于肾功能出现异常，日常饮食摄取量都要经过严格控制，尤其病程于后期者，以免肾脏不堪负荷，如每日钠与钾摄取量应低于2,000毫克、磷摄取量应低于1,000毫克；精致糖则以25公克为限。
郭克林主任指出：「过多的磷会对肾脏及内分泌系统造成影响，特别是对肾友而言，当过量摄取，肾脏将无法有效排出多余的磷，就会导致高磷血症，进一步引发血管钙化及心血管疾病风险。此外，磷还会抑制维生素D的活化，降低钙的吸收，使钙磷代谢失衡，进而增加骨质疏松和其他骨骼疾病的风险。」若肾脏病病人摄取过多的磷，可能使钙磷沉积于皮肤，刺激皮肤末梢神经，出现急性剧烈搔痒症状，长期以往，则骨骼脆弱、血管钙化等问题也会陆续产生。
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