烹饪技巧
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冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的做法
冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙，在低温环境中，前期所携带的微生物并不能被完全消灭，安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意，也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意...
烹饪技巧 2021-07-10 -
10种不同烹调方法对食物营养的影响
饮食养生成为现在人们非常关注的话题，饮食上的好多说法都不一样，应当这样吃，不该那样吃。不知道哪些真哪些假，下面看看不同的烹调方法对食物营养的影响及膳食搭配原则有哪些。...
烹饪技巧 2021-07-10 -
鱼的大小决定口感 八分大最适合烹饪
鱼的大小决定口感 八分大最适合烹饪
鱼的个头决定其口感和安全感。鱼选八分大是最适合烹饪的。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不够鲜嫩，同时鱼刺会显得格外多。如果鱼太...烹饪技巧 2021-07-10 -
“水馒头”的制作方法和特点
已是七月的尾巴了，可天气还是这么炎热。夏季解暑的甜点，非“水馒头”莫属了。“水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅...
烹饪技巧 2021-07-10 -
菠萝怎么吃 为什么要泡盐水
甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、生津止渴，还可助消化，是医食兼优的时令鲜果。
菠萝怎么吃 为什么要泡盐水
我们都知道，菠萝要用盐水泡一下才能吃。因为菠萝中... -
鸡汤怎么炖好喝？做鸡汤的六个诀窍
鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。但是要做出既好喝又有营养的美味，还是有几个小诀窍的，下面小编教大家几个做出鲜美鸡汤的诀窍！
鸡汤怎么...烹饪技巧 2021-07-10 -
各种常见鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹营养丰富，非常适合老人和小孩。但是很多人不知道怎么做鸡蛋羹，下面我们就教您各种鸡蛋羹的做法。
各种常见鸡蛋羹的做法
鸡蛋糕的10大做法：
1.原味鸡蛋... -
怎么煲汤味道鲜美？七大熬汤秘诀
不少广东人都有煲汤的习惯，认为饭前喝碗汤非常重要。“煲汤”，并非普通的番茄鸡蛋汤或者青菜汤，而是真正加入鱼类、禽类甚至是药材熬出来的老火浓汤，不仅味道鲜美醇...
烹饪技巧 2021-07-10 -
猪肝有什么营养价值？怎么炒猪肝去腥又美味？
猪肝是补血佳品，它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。那么如何正确处理猪肝，在烹饪过程中让猪肝变...
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如何做出美味的手撕包菜？
包菜又名卷心菜，具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜...
烹饪技巧 2021-07-10 -
五花肉的12种销魂做法
大家都知道五花肉是猪肉中较肥腻的一块肉，很多人都因为吃起来油腻腻的，所以选择不吃。但是只要吃法得当，就能随便吃啦！
五花肉的12种销魂做法
下面我们为您介绍五...烹饪技巧 2021-07-10 -
4种肉与什么调味料搭配最好
姜、葱、蒜、椒是厨房中常见的调味料，不仅如此，它们在肉类食物中也能起到去腥除味的效果。
4种肉与什么调味料搭配最好
肉类最好与调味料搭配
1、鱼类：生姜解腥去寒...烹饪技巧 2021-07-10 -
节日不可少的健康肉菜食谱做法
节日不可少的健康肉菜食谱做法
几道简单易做的健康肉菜：
1、粉蒸排骨
原料：猪排骨，蒸肉米粉调料，南瓜，或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜
制作：1. 猪排骨切成小块，...烹饪技巧 2021-07-10 -
如何在烹饪食物的时候减少胆固醇
现在很多高血压、脂肪肝等疾病都是因为胆固醇过高而引起的，那么如何在烹饪食物的时候减少胆固醇呢？
如何在烹饪食物的时候减少胆固醇
高胆固醇食物并不可怕
高胆固...烹饪技巧 2021-07-10 -
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如何蒸馒头又白又软又好吃
馒头是很多北方人的主食，很多人一想到馒头都认为没什么味道，不好吃。但其实只要掌握蒸馒头的技巧，馒头就能又白又软又好吃。
如何蒸馒头又白又软又好吃
如何蒸馒头又...烹饪技巧 2021-07-10 -
使猪肉更嫩的六种方法
很多人都很喜欢吃猪肉，而在炒猪肉时又掌握不好技巧，常常猪肉粘锅或肉不嫩。
使猪肉更嫩的六种方法
教你炒猪肉时使猪肉更嫩的方法
1、淀粉法
将肉片切好后，倒入适... -
炒菜时如何使蔬菜不变色
很多家庭主妇都有这样的困扰，原本颜色油亮蔬菜，翻炒几下就变黄了，使人没有食欲。在这里将为您解答，蔬菜漂亮的颜色通常都是有益健康的抗氧化物质带来的，因此变色也意味着抗氧化...
烹饪技巧 2021-07-10 -
家常红烧鱼的简单做法
红烧鱼是很常见的家常菜肴。很多人对于红烧鱼的具体做法不了解，因而经常需要到外面却解决“口腹之欲”。其实红烧鱼的做法很简单，今天就教你家常红烧鱼的简单做法...
烹饪技巧 2021-07-10 -
六种常见寿司的家庭做法
寿司虽然是日本食品，但原本来自中国，古书上曾有过记载。我相信很多童鞋都很喜欢这漂亮的寿司吧。
六种常见寿司的家庭做法
一起来学习各种常见口味寿司的家庭做法
...烹饪技巧 2021-07-10 -
如何制作喷香的葱油拌面
如何制作喷香的葱油拌面
面条由于做法简单、便捷的特点已逐渐成为大家的主食之一。今天就要教你葱油拌面如何制作。
材料：挂面100g，葱1棵，小米椒1个，糖1/2茶匙，生抽一茶...烹饪技巧 2021-07-10 -
教你番茄酱的家庭做法
番茄酱中含有丰富的营养，且口感酸甜，是大家日常饮食中最常出现的调味料。如果怕外面购买的番茄酱含添加剂，那么何不自己动手制作番茄酱呢？
教你番茄酱的家庭做法
教你... -
如何保留蔬菜中的维生素C
现代美食不仅要美观，还要求营养健康。那么对于烹调方式也有更高的要求。如何才能烹调出既美味又保留住营养如维生素C的菜肴呢？下面我们一起来看看。
如何保留蔬菜中的... -
教你做茄子省油的好方法
教你做茄子省油的好方法
“茄子好吃但做茄子时很费油”，很多家庭主妇做茄子时总会有这样的苦恼。但今天要教你做茄子省油的小窍门。
方法一：
1、做茄子... -
家庭主妇必备的勾芡技巧
勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度...
烹饪技巧 2021-07-10
