烹饪技巧
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扇贝怎么吃？扇贝的做法
扇贝怎么吃？扇贝的做法
扇贝的做法
材料：
新鲜扇贝若干、大蒜、粉丝、色拉油、盐适量、鸡精少量、料酒、香葱适量、红椒粒适量。
做法：
1、在市场购买新鲜的活...烹饪技巧 2021-07-10 -
梭子蟹的简介 梭子蟹的营养价值
梭子蟹的简介 梭子蟹的营养价值
梭子蟹的简介
梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点...烹饪技巧 2021-07-10 -
文蛤的营养价值 文蛤的做法
文蛤的营养价值 文蛤的做法
文蛤的营养价值
文蛤味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体... -
蚬是怎样的？蚬的做法
蚬是怎样的？蚬的做法
蚬是怎样的？
蚬壳厚而坚硬，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各...烹饪技巧 2021-07-10 -
香螺的做法 香螺的简介
香螺的做法 香螺的简介
香螺的简介
香螺又名响螺、金丝螺。贝壳近菱形，壳质较坚硬，高134毫米，宽77毫米。螺层约7层，缝合线明显。主要分布于中国辽宁（海洋岛，大连），山东（蓬莱...烹饪技巧 2021-07-10 -
象拔蚌是什么？象拔蚌的做法
象拔蚌是什么？象拔蚌的做法
象拔蚌是什么？
象拔蚌长23厘米，重900克。因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋，属...烹饪技巧 2021-07-10 -
蟹黄有什么营养？蟹黄的做法
蟹黄有什么营养？蟹黄的做法
蟹黄有什么营养？
蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，蟹黄还有抗结核作用，吃蟹黄对结核病的康复大有...烹饪技巧 2021-07-10 -
血蚶的吃法 血蚶的营养价值
血蚶的吃法 血蚶的营养价值
血蚶的营养价值
血蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作...烹饪技巧 2021-07-10 -
红豆汤怎么做？红豆汤的制作方法
红豆汤怎么做？红豆汤的制作方法
红豆汤的制作方法
1、前一晚泡好红豆，第二天可以煮。
2、煮红豆汤的水可以按照泡好的豆子来算，一般来说，红豆和水的比例为1：2，也可自行... -
蒸米饭时这些错误你犯了么
蒸米饭时这些错误你犯了么
蒸米饭时这些错误你犯了么
米淘很多遍。
很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性...烹饪技巧 2021-07-10 -
做好清蒸鱼的必学技巧
做好清蒸鱼的必学技巧
做好清蒸鱼的必学技巧
选大小。
鱼的重量控制在600克左右，这种体积的鱼，不会因太老而肉质粗糙。其次，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把...烹饪技巧 2021-07-10 -
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教你如何做美味土豆丝
教你如何做美味土豆丝
教你如何做美味土豆丝
第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能... -
简单白菜食谱：鲜虾碧玉白菜包的做法
简单白菜食谱：鲜虾碧玉白菜包的做法
简单白菜食谱：鲜虾碧玉白菜包的做法
最营养：鲜虾碧玉白菜包
原料：白菜叶6片，韭菜6根，鸡蛋2个，虾肉100克，胡萝卜1根，姜1小块，藏红花少许... -
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煮一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥
煮一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥
煮一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥
食材：瘦肉1块，皮蛋2个，姜1块，油、盐、味精各适量。
1、挑米
米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感Q...烹饪技巧 2021-07-10 -
每种菜都有不同的切法
每种菜都有不同的切法
每种菜都有不同的切法
推切与拉切：
鲜肉等。可以统称为推拉切，两者的着力点不同。推切，刀由后向前切，着力点在刀的后端，不需要再拉回来。拉切，刀...烹饪技巧 2021-07-10 -
做好手撕包菜的小秘诀
做好手撕包菜的小秘诀
做好手撕包菜的小秘诀
在淋醋的时候记得把醋浇在锅的四周，这样醋遇高温会瞬间产生香味，让包菜更好吃，这也是保护菜里维生素的好办法；
洗完包菜...烹饪技巧 2021-07-10 -
厨房烹饪小技巧：做菜宜旺火快炒
厨房烹饪小技巧：做菜宜旺火快炒
厨房烹饪小技巧
蔬菜应该先洗后切
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物...烹饪技巧 2021-07-10 -
揭秘破坏营养的烹饪方法
揭秘破坏营养的烹饪方法
揭秘破坏营养的烹饪方法
切得太细碎。
俗话说，“食不厌精”，但从营养的角度来说，菜并不是切得越细碎越好。因为切得块越小，其表面...烹饪技巧 2021-07-10 -
教你怎么烤营养的比萨
教你怎么烤营养的比萨
教你怎么烤营养的比萨
不吃早餐、经常吃西式快餐、身体活动减少，是我国儿童发生肥胖的主要原因。汉堡、比萨、薯条等西式快餐对孩子们有着极...烹饪技巧 2021-07-10 -
醋在烹饪中竟有这些妙处
醋在烹饪中竟有这些妙处
醋在烹饪中竟有这些妙处
烹调时，菜将出锅时放醋
放醋应该在菜将出锅时。比如在做糖醋鱼等需要放醋的菜肴时，应该在起锅时放醋，如果放的过早...
