烹饪技巧
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必学的两款夏季专属汤饮
必学的两款夏季专属汤饮
必学的两款夏季专属汤饮
薏米冬瓜排骨汤：
原料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。盐适量，姜2片。
做法：
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨...烹饪技巧 2021-07-10 -
芜菁是什么？芜菁怎么做？
芜菁是什么？芜菁怎么做？
芜菁是什么？
外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗...烹饪技巧 2021-07-10 -
芜菁甘蓝的做法 芜菁甘蓝的功效
芜菁甘蓝的做法 芜菁甘蓝的功效
芜菁甘蓝的功效
清湿热；散热毒；消食下气。主湿热黄疸；便秘腹胀；热毒乳痈；小儿头疮；无名肿毒；骨疽。归经脾经、肝经。药性平、药味辛、甘、... -
西兰花的烹饪技巧 西兰花的简介
西兰花的烹饪技巧 西兰花的简介
西兰花的简介
西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，... -
细叶芹的功效 细叶芹的做法
细叶芹的功效 细叶芹的做法
细叶芹的功效
味甘，性温。有香芹气味，在半阴处长长的叶香味更浓。有刺激循环、缓解关节疼痛的作用，对黏膜炎亦有一定辅助治疗作用。
二...烹饪技巧 2021-07-10 -
香菜的做法 香菜的简介
香菜的做法 香菜的简介
香菜的简介
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆... -
香菇的简介 香菇的做法
香菇的简介 香菇的做法
香菇的简介
香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民... -
小白菜怎么做？小白菜的简介
小白菜怎么做？小白菜的简介
小白菜的简介
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，... -
小葱的功效 小葱的做法
小葱的功效 小葱的做法
小葱的功效
1、促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
2、解热、祛痰：
葱的挥发油等有效成分；具有刺激...烹饪技巧 2021-07-10 -
雪菜有哪些吃法？雪菜的功效
雪菜有哪些吃法？雪菜的功效
雪菜的功效
解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。主除肾邪气，利九窍，明耳目，...烹饪技巧 2021-07-10 -
银耳的养生做法：银耳雪梨羹的做法
银耳的养生做法：银耳雪梨羹的做法
银耳的养生做法
银耳又叫白木耳，是一种食用菌，自古就是有名的山珍，被视为名贵的滋补品。现在银耳已经走上了普通百姓的餐桌，成了我们... -
夏季如何做一碗美味炸酱面？
夏季如何做一碗美味炸酱面？
常规炸酱方法：
干黄酱1袋，甜面酱半袋，鸡蛋2个，肥瘦肉丁100g，可以买超市切好的梅花肉叮调料是葱姜末。黄酱香味浓，但太咸，又干；甜面酱有甜味，也稀，...烹饪技巧 2021-07-10 -
教你如何在烹饪中巧妙控盐
教你如何在烹饪中巧妙控盐
教你如何在烹饪中巧妙控盐
1、每日用盐控制总量，量出家庭每日总食用量，用完即止；
2、灶台前贴大字两枚“少盐”，时时提醒，避免习... -
浸泡和焯烫蔬菜好不好？
浸泡和焯烫蔬菜好不好？
浸泡和焯烫蔬菜好不好？
浸泡时间较短，对细胞结构尚未产生破坏之前，理论上是不会造成营养素损失的。但是焯烫则不然，它既增加细胞膜渗透性而造成...烹饪技巧 2021-07-10 -
烹饪鸡蛋时常犯的错误 你中招了吗？
烹饪鸡蛋时常犯的错误 你中招了吗？
烹饪鸡蛋时常犯的错误
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。
这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的... -
几款好吃的鸡蛋烹饪方法
几款好吃的鸡蛋烹饪方法
几款好吃的鸡蛋烹饪方法
五香煮鸡蛋：
将鸡蛋洗净，放入锅中，加入八角、花椒、白芷、香叶、白糖、盐、酱油，开火煮20分钟后关火，放一夜再使用，鸡... -
蒸米饭时常见的几个错误
蒸米饭时常见的几个错误
蒸米饭时常见的几个错误
错误：不注意加水量。
不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加...烹饪技巧 2021-07-10 -
哪种烹调方式产生的有害物质少一点？
哪种烹调方式产生的有害物质少一点？
哪种烹调方式产生的有害物质少一点？
哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对...烹饪技巧 2021-07-10 -
洋白菜的功效 洋白菜的做法
洋白菜的功效 洋白菜的做法
洋白菜的功效
洋白菜的水分含量高（约90%），而热量低，可是大多数洋白菜丝色拉中的热量比单纯的洋白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通... -
洋大头菜是什么？洋大头菜的做法
洋大头菜是什么？洋大头菜的做法
洋大头菜是什么？
洋大头菜（Brassicanapobrassica）又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜、布留克。十字花科，芸薹属，二年生草本，...烹饪技巧 2021-07-10 -
洋姜的简介 洋姜的做法
洋姜的简介 洋姜的做法
洋姜的简介
洋姜是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部... -
叶用芥菜是什么？叶用芥菜怎么做？
叶用芥菜是什么？叶用芥菜怎么做？
叶用芥菜是什么？
芥菜（Brassicajuncea）是十字花科（Cruciferae）芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽... -
油菜的功效 油菜的做法
油菜的功效 油菜的做法
油菜的功效
宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤... -
芫荽是什么？芫荽怎么做好吃？
芫荽是什么？芫荽怎么做好吃？
芫荽是什么？
芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中...烹饪技巧 2021-07-10 -
圆椒的功效 圆椒的做法
圆椒的功效 圆椒的做法
圆椒的功效
红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物...烹饪技巧 2021-07-10
