烹饪技巧
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榨菜怎么做？榨菜的做法
榨菜怎么做？榨菜的做法
榨菜的做法
榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有两种，其中最主要... -
茄子有什么功效？长茄子的做法
茄子有什么功效？长茄子的做法
茄子有什么功效？
1、防治胃癌：
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
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竹叶菜是什么？竹叶菜的做法
竹叶菜是什么？竹叶菜的做法
竹叶菜是什么？
竹叶菜是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
该种...烹饪技巧 2021-07-10 -
紫菜虾皮汤怎么做？紫菜的做法
紫菜虾皮汤怎么做？紫菜的做法
紫菜的简介
紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海... -
紫米的功效 紫米的做法
紫米的功效 紫米的做法
紫米的功效
紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元... -
薄壳的营养 薄壳的做法
薄壳的营养 薄壳的做法
薄壳的营养
薄壳不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。薄壳壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的...烹饪技巧 2021-07-10 -
吃鲍鱼有什么营养？鲍鱼的做法
吃鲍鱼有什么营养？鲍鱼的做法
吃鲍鱼有什么营养？
1、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代... -
北极贝的营养 北极贝的做法
北极贝的营养 北极贝的做法
北极贝的营养
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到...烹饪技巧 2021-07-10 -
吃蛏子有什么营养？蛏子的做法
吃蛏子有什么营养？蛏子的做法
吃蛏子有什么营养？
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有...烹饪技巧 2021-07-10 -
带子有哪些营养？带子的做法
带子有哪些营养？带子的做法
带子有哪些营养？
带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和...烹饪技巧 2021-07-10 -
淡菜是什么？淡菜的做法
淡菜是什么？淡菜的做法
淡菜是什么？
淡菜是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。但是它的左右两个外套膜除了...烹饪技巧 2021-07-10 -
帝王蟹有什么营养？帝王蟹的烹饪技巧
帝王蟹有什么营养？帝王蟹的烹饪技巧
帝王蟹有什么营养？
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其...烹饪技巧 2021-07-10 -
翡翠贻贝的营养 翡翠贻贝的做法
翡翠贻贝的营养 翡翠贻贝的做法
翡翠贻贝的营养
1、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
2、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
3、...烹饪技巧 2021-07-10 -
干贝的营养价值 干贝的做法
干贝的营养价值 干贝的做法
干贝的营养价值
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿... -
瓜螺的营养价值 瓜螺的做法
瓜螺的营养价值 瓜螺的做法
瓜螺的营养价值
1、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
2、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
3、健脾...烹饪技巧 2021-07-10 -
花蛤的营养价值 花蛤的做法
花蛤的营养价值 花蛤的做法
花蛤的营养价值
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种... -
花甲有什么营养？花甲的做法
花甲有什么营养？花甲的做法
花甲有什么营养？
花甲的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素...烹饪技巧 2021-07-10 -
花胶的营养价值 花胶的做法
花胶的营养价值 花胶的做法
花胶的简介
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶...烹饪技巧 2021-07-10 -
黄蚬子的清洗方法 黄蚬子的做法
黄蚬子的清洗方法 黄蚬子的做法
黄蚬子是什么？
黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙...烹饪技巧 2021-07-10 -
魁蚶的清洗方法 魁蚶的做法
魁蚶的清洗方法 魁蚶的做法
魁蚶的简介
魁蚶壳质坚实且厚，斜卵圆形，极膨胀。左右两壳近相等。背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端延伸。壳面有放射肋42～48条，以43条...烹饪技巧 2021-07-10 -
毛蛤的简介 毛蛤的做法
毛蛤的简介 毛蛤的做法
毛蛤的简介
毛蛤成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约... -
毛蚶的做法 毛蚶的简介
毛蚶的做法 毛蚶的简介
毛蚶的简介
毛蚶生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
毛蚶幼贝脱离附着基转入潜居生活...烹饪技巧 2021-07-10 -
食用螃蟹的注意事项 螃蟹的做法
食用螃蟹的注意事项 螃蟹的做法
食用螃蟹的注意事项
不吃隔夜蟹
螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀...烹饪技巧 2021-07-10 -
青口贝的简介 青口贝的做法
青口贝的简介 青口贝的做法
青口贝的简介
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布在东海南部和南海沿岸。青口贝的贝壳较大，其贝壳长达13～14...烹饪技巧 2021-07-10 -
青蟹的做法 青蟹的营养价值
青蟹的做法 青蟹的营养价值
青蟹的简介
青蟹性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这...烹饪技巧 2021-07-10
