烹饪技巧
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泡红茶需要注意的事项
泡红茶需要注意的事项
泡红茶需要注意的事项
茶与水的用量
泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而...烹饪技巧 2021-07-10 -
采取哪种刀法要考虑什么因素
采取哪种刀法要考虑什么因素
采取哪种刀法要考虑什么因素
形状大小。
菜肴的营养源于原料，而原料形状又影响着菜肴的营养价值。植物含水溶性营养素多些，为了保护营...烹饪技巧 2021-07-10 -
在家就能轻松制作点心哦！
在家就能轻松制作点心哦！
在家就能轻松制作点心哦！
铁板汤圆双味煎饼（3人份）
材料：桂冠粉红芝麻汤圆、花生汤圆、鲜肉汤圆。
调味料：咸抹酱（酱油膏或烤肉酱）、甜抹酱（果...烹饪技巧 2021-07-10 -
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教你如何把鸡蛋煮得又香又好吃
教你如何把鸡蛋煮得又香又好吃
教你如何把鸡蛋煮得又香又好吃
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高最利于人体吸收。将鸡蛋... -
凉拌菜里加点坚果更美味
凉拌菜里加点坚果更美味
凉拌菜里加点坚果更美味
吃饭时做一道爽口的凉菜是很多家庭的习惯，然而也有不少人抱怨这类菜过于清淡、香气不足，而加油又无形之中增加了脂... -
如何熬绿豆汤不变色？熬绿豆汤的注意事项
如何熬绿豆汤不变色？熬绿豆汤的注意事项
如何熬绿豆汤不变色？
用纯净水熬，不容易变色。
中国农业大学食物营养研究室曾经用自来水、矿泉水、纯净水、蒸馏水来熬绿豆... -
用这些食物帮你改变味觉
用这些食物帮你改变味觉
用这些食物帮你改变味觉
食盐
食盐是家家户户都会使用的调味料，大家都知道食盐是咸味物质，但只要巧妙利用食盐，不但能够减轻苦味物质，同时也...烹饪技巧 2021-07-10 -
焯烫蔬菜时如何抑制维生素C流失
焯烫蔬菜时如何抑制维生素C流失
焯烫蔬菜时如何抑制维生素C流失
如果需要焯烫蔬菜时，该怎么做才能减少维生素C的损失呢？首先应当尽可能减少蔬菜在水里浸泡的时间。比... -
煲汤时需要注意的事项
煲汤时需要注意的事项
煲汤时需要注意的事项
1、食品要新鲜
新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小...烹饪技巧 2021-07-10 -
5种健康的烧烤方法：缩短烧烤时间
5种健康的烧烤方法：缩短烧烤时间
5种健康的烧烤方法
1、选择稀薄的腌泡汁
腌泡过的肉烤一下可是相当美味呢。但是，如果腌泡汁过于浓厚粘稠会残留在烧烤架上，变成含...烹饪技巧 2021-07-10 -
山药的健康吃法：先蒸熟再去皮
山药的健康吃法：先蒸熟再去皮
山药的健康吃法
从古至今，无论治病还是强身，山药都是首选食材之一。关于如何烹调山药，我有几点建议。
如果要用山药来炒菜，可以先把山药... -
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做这些食物加点奶更美味
做这些食物加点奶更美味
做这些食物加点奶更美味
炖鱼加奶能去腥。
要想让鱼汤呈现奶白色，最常用的方法是先将鱼用油煸炒后，再熬汤。如果炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅...烹饪技巧 2021-07-10 -
为你解答DIY酸奶的疑问
为你解答DIY酸奶的疑问
为你解答DIY酸奶的疑问
1、用菌粉做种好还是用市售酸奶做种好？
答案是均可。用菌粉时，加入的是冷冻干燥的菌种，它们在温暖环境中能够“... -
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几款懒人必学的快捷菜谱
几款懒人必学的快捷菜谱
几款懒人必学的快捷菜谱
剁椒金针菇
用料：金针菇400克、剁椒2汤匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、芝麻油1茶匙、植物油1....烹饪技巧 2021-07-10 -
教你做几种好吃的炒饭
教你做几种好吃的炒饭
教你做几种好吃的炒饭
堪称零难度的炒饭做法：酱油炒饭
努力早起半小时，也许会让早晨更加美好。这款酱油炒饭虽简单，但也算是营养美味双丰收。...烹饪技巧 2021-07-10 -
健康营养又方便的食谱
健康营养又方便的食谱
健康营养又方便的食谱
1、生菜包
先将椰肉片、蒜末、葱末、酱油、椰子酱、柠檬草膏、泰国辣椒、酸橙汁放在大碗中混合均匀，腌制1~3个小时。...烹饪技巧 2021-07-10 -
教你如何做香滑咖啡奶茶
教你如何做香滑咖啡奶茶
教你如何做香滑咖啡奶茶
材料：红茶茶包2个，速溶咖啡2袋，牛奶250ml，方糖1块，三花淡奶100ml，开水200ml
步骤：
1、牛奶倒进小奶锅里，点火烧开。...烹饪技巧 2021-07-10 -
来点洋气的：土豆烤香肠的做法
来点洋气的：土豆烤香肠的做法
土豆烤香肠的做法
原料：土豆1个，香肠1段，黄油1小块，蒜末适量。
功效：
土豆味甘，性平。能补脾益气，通利大便。可用于脾胃虚弱，消化不良，肠胃... -
教你DIY冰淇淋：抹茶冰淇淋的做法
教你DIY冰淇淋：抹茶冰淇淋的做法
教你DIY冰淇淋
水果软糖冰淇淋
材料：香草冰淇淋、水果软糖
做法：
1、将水果软糖先放入冰箱冰镇。
2、将香草冰淇淋放置于室...烹饪技巧 2021-07-10 -
金枪鱼夹心饼干的做法
金枪鱼夹心饼干的做法
金枪鱼夹心饼干的做法
原料：
金枪鱼罐头1罐（三文鱼罐头亦可）、小黄瓜1根、鸡蛋1个、沙拉酱适量、苏打饼干适量（太平苏打饼干或乐之饼干都可以，... -
如何制作菱角瘦肉汤？
如何制作菱角瘦肉汤？
如何制作菱角瘦肉汤？
菱角里含有丰富的淀粉，蛋白质，葡萄糖，以及维生素B1，B2和维C等多种维生素。《本草纲目》里说，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气。...烹饪技巧 2021-07-10
