烹饪技巧
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白糖在厨房中的妙用?烹饪菜肴巧用白糖
白糖是厨房中常见到的一种调味品，但是大家可能还不知道，白糖的烹饪作用吧，赶紧来学习一下吧。
白糖在厨房中的妙用-烹饪菜肴巧用白糖
白糖在厨房中的妙用
1、炒苦瓜... -
酱油炒饭怎么做？酱油炒饭的做法
酱油炒饭是一道家常主食，主要食材是米饭，配以酱油调味调色，及其它营养素菜。色泽酱红，口佳香浓，荤素合理，尤其营养极其丰富，又简单易做，不失为单身的童鞋们偷懒之一法。
酱油... -
烹饪土豆的小窍门?土豆的烹饪技巧与方法
土豆是生活中常见的家常菜之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。既然，土豆如此好，我们在烹饪上一定...
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高汤怎么做？高汤的做法
高汤是烹调必不可少的东西，若用高汤烹饪菜肴，这菜做出来，就会鲜美许多。但是高汤的做法可以是有讲究的，下面我们就教大家高汤怎么做？
高汤怎么做？高汤的做法
高汤...烹饪技巧 2021-07-09 -
牛奶煮要煮多久才合适？煮牛奶的最佳温度
有些人认为牛奶煮的时间越长越好，这样有利于消毒杀菌。殊不知，这样做是完全错误的。牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶到60至62℃时，就...
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如何用微波炉做菜？用微波炉做菜的小窍门
微波炉烧菜有不少小窍门，只要经常实践，时时总结，掌握一些技巧，用微波炉烧出的菜还可与名店中的名菜媲美。下面我们介绍一些微波炉做菜的小窍门。
如何用微波炉做菜？... -
蜂蜜可以用开水冲吗？冲蜂蜜的的最佳水温是多少
蜂蜜营养丰富，含有果糖、葡萄糖、蛋白质、苹果酸、乳酸、维生素、无机盐等60多种营养素，是价廉物美、纯粹天然的滋补上品。
蜂蜜可以用开水冲吗？冲蜂蜜的的最佳水温是多... -
什么蔬菜适合凉拌着吃？哪些蔬菜适合凉拌
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的4种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。
适合...烹饪技巧 2021-07-09 -
甲鱼怎么做好吃？甲鱼的做法与技巧
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。那么甲鱼怎么做好吃，怎么吃最滋补呢？
甲鱼怎么做好吃？甲鱼的做法与技巧
砂锅炖甲鱼的做法
材... -
四季豆怎么做好吃？四季豆的烹饪技巧
四季豆在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
四季豆怎么做好吃？四季豆的烹饪技巧
干煸四季... -
白酒能代替料酒吗？料酒和白酒的区别
在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗？
...烹饪技巧 2021-07-09 -
红烧狮子头怎么做好吃？红烧狮子头的做法
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香...
烹饪技巧 2021-07-09 -
用微波炉怎么做蛋糕？微波炉做蛋糕的方法
蛋糕几乎是每个人都爱吃的食物，不仅营养丰富，而且吃起来味道好极了!在没有见过面包的制作之前，大家都以为制作面包非常复杂，需要很长的时间，事实上，制作面包的过程很简单，而且是...
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竹笋炒着吃为什么会苦？竹笋怎么做不苦
竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。但是很多人炒完笋之后，都觉得非常苦，那么，怎么做笋才不会苦呢...
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西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
西红柿炒鸡蛋是非常简单的家常菜，不过要想让其更加营养而美味就要讲究一定的烹饪技巧，下面我们就来介绍下西红柿炒鸡蛋的五大烹饪技巧。
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蛋炒饭怎么做好吃？蛋炒饭的烹饪技巧
蛋炒饭深受人们的喜欢，不仅制作简单，而且好吃，但想做出一道味道鲜美的蛋炒饭，也要下点功夫，下面我们就教大家一些做蛋炒饭的技巧。
蛋炒饭怎么做好吃？蛋炒饭的烹饪技...烹饪技巧 2021-07-09 -
怎样炒鸡蛋更鲜嫩？炒鸡蛋的做法与技巧
有人说，做炒鸡蛋这也太简单了，鸡蛋打散，下油锅翻炒几下就好了。没错，虽然看似简单，但做出来的口感相差可大了呢，有的人炒出来糊糊的，有的炒出来黑黑的，有的做的吃起来没熟的感觉，有...
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怎样做鱼更好吃？烹饪鱼类的几个小窍门
鱼肉营养丰富，无论是煎炒烹炸，都可以做出一道美味的菜肴来！而想要做出一道好吃、口感细腻、外形美观的鱼来，可是不简单呀！它可是有窍门的哟！
怎样做鱼更好吃？烹饪鱼类的几个...烹饪技巧 2021-07-09 -
冷冻鱿鱼怎么去腥味？如何去除冷冻鱿鱼的腥味
平常很少能买到鲜鱿鱼，市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的。鲜鱿鱼怎么做都好吃，脆嫩鲜香，冷冻的就不行，特别是那种冷冻久了或是解冻久了的鱿鱼，腥味重，怎么做都不容易出好味。
给... -
猪肉怎么做更好吃？做好猪肉家常菜的窍门
平时我们最常吃的肉就是猪肉的。常吃猪肉的你知道猪肉怎么做更好吃吗？下面我们就教大家三个做猪肉的窍门。
猪肉怎么做更好吃？做好猪肉家常菜的窍门
做好猪肉家... -
牛肉哪个部位好吃？牛肉各部位的吃法
牛肉是人们最爱吃的肉类之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，所以受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。但是吃牛肉也是很讲究的，牛的各个部位不同，做法...
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如何处理吃剩的饭菜？吃剩的饭菜怎么办
健康的饮食在于现做现吃。在家做饭时，总免不了有时候会有剩菜。不久前，在微博上，有网友流传着剩菜有毒的说法。剩菜真有毒吗？对此，营养师告诉记者，剩菜的处理要看情况，一般来说，蔬...
烹饪技巧 2021-07-09 -
如何炒菜不变色？炒菜不变色的小窍门
很多炒菜的人都有这样的困扰：原本鲜嫩水灵的蔬菜，下锅后没几下就变黄变蔫，让人顿时食欲全无。可是想尽办法都不能让菜保持好看的颜色，究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢？
...烹饪技巧 2021-07-09 -
怎样做煎饺更好吃？煎饺的做法与技巧
水饺是大家都喜欢吃的一种美食，那么，你知道怎么做水饺更好吃吗？平时吃水饺如果加点新花样，做成煎饺，再配上本文说的做煎饺秘诀就更完美啦。下面是做煎饺的7大秘诀，一定要试试哦...
烹饪技巧 2021-07-09 -
炒菜调料放多了怎么办？炒菜调料放多了的补救方法
在餐厅里吃饭总是咸甜正好，酸辣适中。而当自己掌勺时，难免掌握不好分寸，一不小心调料放多了，有没有补救的方法呢？
炒菜调料放多了怎么办？炒菜调料放多了的补救方法
做菜...烹饪技巧 2021-07-09
