烹饪技巧
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什么食物含叶酸比较多?如何洗蔬菜最大程度保留叶酸
什么食物含叶酸比较多?绿色蔬菜、新鲜水果、动物食品、豆类和谷物类都是含叶酸比较多的食物,但是叶酸在不同蔬菜中相对的含量也是不同的。吃什么食物才能补充到相对多的叶酸...
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怎么发酵面团更好?低温发酵面团的小技巧
冬季寒冷,面团该怎么发酵比较好呢?其实在低温发酵面团也是有小技巧的。下面我们就告诉你如何在低温环境中发酵面团。
怎么发酵面团更好?低温发酵面团的小技巧
怎...烹饪技巧 2021-07-09 -
面团发酵不起来怎么办?面团为什么会发酵不起来
干酵母,很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上,而忘记了它也是一种微生物,一种真菌。
面团发酵不起来怎么办?面团为什么会发酵不起来
既然是真...烹饪技巧 2021-07-09 -
啤酒在厨房中的妙用?巧用啤酒烹饪美味佳肴
啤酒是酒桌上的常备品,是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。可是大家可能不知道,啤酒除了直接饮用外,还有不少的烹饪妙用哦。
啤酒在厨房中...烹饪技巧 2021-07-09 -
如何在家自制酸奶?自制酸奶的方法
酸奶是许多年轻MM钟爱的饮品,它是一种以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。下面就教你如何在家自制美味酸奶。...
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怎么热牛奶?热牛奶的小窍门
喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。现在市场上的牛奶都是经过杀菌,可以...
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用微波炉怎么做红烧肉?微波炉做红烧肉的方法
听说过,红烧肉还可以用微波炉来做吗?这道用微波炉做出来的红烧肉,浓香酥烂,肥而不腻,省油省料省时省火省力,操作巨简单无比,还没有丝毫油烟,环保!一起来学学吧。
用微波炉怎么... -
如何做红烧肉不腻?红烧肉怎么做肥而不腻
喜欢吃红烧肉的朋友,又会觉得吃热量高易长脂肪,所以都不敢多吃,其实心里还是蛮想吃的,下面我们就教大家怎么做红烧肉好吃又不腻?
如何做红烧肉不腻?红烧肉怎么做肥而...烹饪技巧 2021-07-09 -
红烧肉怎么做好吃?红烧肉的做法与技巧
红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
红烧...烹饪技巧 2021-07-09 -
在家如何做包子?包包子的手法与技巧
包子,使我们最常吃的早点,价格便宜又实惠,中国传统食品之一。买来的的包子总是一个个光滑漂亮,但是自己做的包子总是会出现各种各样的状况——不是硬了,就是塌了。其...
烹饪技巧 2021-07-09 -
蒸菜怎么做好吃?蒸菜的做法与技巧
蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保...
烹饪技巧 2021-07-09 -
柠檬汁的妙用?柠檬汁在烹饪中的作用
柠檬汁在烹饪中有很多用法,不仅可以使蔬菜添色,还可以出去腥味等等。那么,让我们一起去看看柠檬汁在烹饪中的巧用吧!
柠檬汁的妙用-柠檬汁在烹饪中的作用
柠檬汁在烹饪... -
如何处理干海带?干海带的处理方法
海带是一种长寿食品,而且具有诸多保健功效,大家不妨经常做来吃吃。用干海带制作菜肴,必须先将海带进行合适的处理。下面我们就给大家说说干海带的处理方法,教大家怎么处...
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南瓜饼怎么做好吃?在家自制南瓜饼的方法
南瓜饼是很多人都爱吃的美食,尤其是在西方的万圣节前后,南瓜饼的销售异常火爆。自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。下面就一起来学学怎么在家自制美味南瓜饼吧。
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怎么使肉变嫩?肉类食物怎么做才嫩
烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,不用发愁,这里我们教你几招小窍门,轻松搞定!
怎么使肉变嫩?肉类食物怎么做才嫩
肉类食物怎么做...烹饪技巧 2021-07-09 -
怎样清洗蔬菜更干净?清洗蔬菜的小窍门
有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,以为洗得更干净,但营养师说这是不科学的。蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质...
烹饪技巧 2021-07-09 -
怎么煮面条不粘锅?煮面条不粘锅的小窍门
煮面时爱粘锅,这每个人都知道,通常我们要紧盯面锅,非常不方便。那么有没有什么技巧能够让面条不粘锅呢?
煮面条不粘锅的小窍门
1、煮面条的时候,先把水烧开,在水中加一汤匙...烹饪技巧 2021-07-09 -
如何做凉拌金针菇?凉拌金针菇的做法
金针菇营养丰富、味道鲜美,一直是人们喜爱的食品之一,或做火锅配菜,或凉拌都是很好的选择。
但是,新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙... -
红烧茄子怎么做不吸油?做红烧茄子最省油的方法
茄子,喜油,吸油,这是大伙公认的。平常炒茄子,只要茄子一下锅,锅里再多的油也会立即被茄子的切面吸走。茄子想要做得好吃,重油是难免的。红烧茄子一般先要把茄子过油,即使是复炸一...
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猪血怎么做好吃又鲜嫩?烹饪猪血的小技巧
猪血味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解... -
大蒜皮怎么剥更容易?巧剥蒜皮的小妙招
大蒜,烹饪中必不可少的一个重要原料,也是我们身体健康的一个重要“营养提供者”。那么说起剥蒜,你是否感到头疼过呢?
巧剥蒜皮的小妙招-大蒜皮怎么剥更容易
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肉包子怎么做好吃?肉包子的做法与技巧
热乎乎的肉包子,看着都直流口水,想要做出好吃的肉包子,可是有诀窍的哦!我们在这里就先介绍一下肉包子的做法!
肉包子怎么做好吃?肉包子的做法与技巧
肉包子怎么做好...烹饪技巧 2021-07-09 -
用铝锅炒菜好吗?铝锅炒菜对身体的危害
铝很容易磨损故而常常就与饭菜混在一起食用了!长期食用铝含量过高的食品,摄入体内的铝就很难由肾脏排出,会引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,严重者可能痴呆...
烹饪技巧 2021-07-09 -
酸辣汤怎么做好吃?酸辣汤的做法
酸辣汤属于湘菜菜谱。其特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣...
烹饪技巧 2021-07-09 -
小鸡炖蘑菇怎么做好吃?小鸡炖蘑菇的做法
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味...