90后的童年女神一定有买下一座岛的台湾励志天后,随着我们的长大,她还是年轻时候的样子,一点也没变老,甚至身材保持的比之前更好,她在自己的社交平台上分享了自己的戒糖心得,说明自己戒糖的过程是有多么的痛苦,但是现在看到她这依旧年轻的容貌却还是会觉得一切都值得。
至此之后,越来越多的明星也爆料自己为了皮肤和身材长时间戒糖,去年已经42岁的台湾女星参加节目时分享,她为了保持身材和皮肤光泽在结婚前就开始不吃糖不吃肉,十几年的时间就这么坚持下来。
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越来越多的品牌也趁势推出无糖产品,宣称0糖0添加,戒糖风就这样逐渐风靡,好多女孩为了美丽在日常生活中也开始推崇无糖饮食法。
这些日常生活中的无糖品牌,实际上只是无蔗糖,真正的无糖是什么?戒糖真的好吗?只吃代糖对身体有哪些害处?今天这期活得更好,我们就来聊聊天然糖和代糖的故事。
01
天然糖&代糖
是什么、二者的区别
糖分为两类,天然糖和代糖。
天然糖的种类
天然糖又被称为碳水化合物,主要是从鲜果、蜂蜜、植物中摄取,天然糖主要包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉类食物(土豆、山药)等。天然糖吃多了容易发胖、伤害牙齿,哪怕是GI值(血糖值上升率)低的果糖,过量血糖依旧会变胖哦。乳糖、半乳糖等主要存在于奶制品中。
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网上风靡的“戒糖”,实际上不光戒蔗糖,而是戒掉种类丰富的碳水化合物。
代糖的种类
代糖,从字面上理解,就是代替糖的物质。实际上,代糖就是甜味剂,吃起来味道很甜,但是热量却很低,主要分为天然代糖和人造代糖两种。
天然代糖主要存在于天然植物中,成分相对健康和安全。市面上常见的主要有棉子糖、甜叶菊、菊粉、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇等。天然代糖几乎都是0热量,且几乎对血糖及身体没什么负担,很适合糖尿病患者,其中的棉子糖、菊粉还富含膳食纤维,可以改善便秘等肠道问题。
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人造代糖不存在自然界中,需要通过化工合成的成分。通常取名生僻,比如阿斯巴甜,三氯蔗糖,安赛蜜等。天然代糖的甜度与天然糖相差不大,但这些人工代糖甜度是蔗糖的几十甚至几百倍,普遍对人体健康并不友好,长期食用过量会对肠道、肾脏、大脑、神经等造成伤害。
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(数据来自于维他狗营养家)