金秋九月，学生们都已返回课堂继续自己的学习之路，家长们虽然不用再像暑假时那么操心了，但还是要做好孩子生活上的后勤保障工作。
特别是在孩子的饮食上要多下功夫，孩子学习时多费脑力，营养要及时补充到位，不然很容易跟不上学习进度。
锌被称为“脑力之源”，对于处在发育期、学习期的孩子很重要。缺锌孩子的记忆力会变差，同时还会变得挑食不爱吃饭，容易降低身体免疫力。
分享给大家5种高锌食物，建议家中有学生的，多做给孩子吃，孩子聪明伶俐，记忆力强。
一、牡蛎
有“海中牛奶”之称的牡蛎，在所有食材中是含锌量最高的，所以它还被称为“天然锌库”。一百克的牡蛎肉中就含有将近72毫克的锌，单看这个数字，就知道牡蛎是父母给孩子输送营养时，不能缺少的食物。孩子吃牡蛎最好的方法就是配上同样含锌量丰富的鸡蛋，做成蚵仔煎，吃起来鲜香可口，美味下饭。
推荐食谱：【蚵仔煎】
1、牡蛎冲洗干净，放少许胡椒粉和盐，抓匀腌制10分钟，取三枚鸡蛋加盐打散，小葱洗净切葱花备用。
2、把牡蛎倒入鸡蛋液中混合，加少许蚝油搅匀备用。一百克的红薯淀粉加少许清水，放一勺生抽和适量盐搅拌均匀。
3、平底锅倒油加热，把混合好的淀粉浆倒进锅里，煎到边缘处略微透明。
4、把牡蛎和鸡蛋液倒入锅里，撒上小葱，用大火煎至定型，然后翻面，煎至两面定型金黄后盛出。
二、口蘑
蔬菜中的含锌量大多都较少，但蘑菇除外，特别是“蘑菇家族”中的口蘑。每一百克就有9点多毫克的锌元素，是猪瘦肉的四倍之多。口蘑香嫩，入口犹如在吃肉，孩子们也爱吃，它的烹饪方法多样，既能做汤，也能炒食，家长可以搭配上营养丰富的蔬菜多做给孩子吃。
推荐食谱：【茄汁西蓝花炒口蘑】
1、口蘑洗净后对半切开，起锅倒少许油，放入口蘑小火慢炒，炒至香味出来，表皮呈淡褐色盛入盘中备用。
2、煮锅中接水烧开，放盐后倒入西蓝花焯水，煮大约两分钟左右捞出控干水。
3、炒锅中烧油，倒入蒜末爆香，再把口蘑和西蓝花倒入锅中，大火翻炒两分钟。
4、把西红柿洗净去皮，切丁后倒入锅内，炒匀后放小半碗清水，倒两勺生抽和一勺蚝油，撒入适量的盐、鸡精，炒匀后盖锅盖慢煮5分钟，就可以关火盛出了。
