鸡蛋灌饼
高筋面粉/盐/油/土豆丝/生菜
火腿/鸡蛋/十三香(五香粉)/甜面酱等。
【/s2/】揉面团:【/s2/】在高筋面粉中加入少许盐，注入适量水，搅拌成絮状，再加入少许油，用手揉成面团，用保鲜膜盖好，醒发过夜。
做糕点:再取一个小碗，在面粉中加入少许盐和十三种香料，拌匀，倒入热油(边倒边搅拌)，做成牛奶状。
做面饼:将醒发好的面团分成小块，抹上一点油，搓成长条状，压平；在表面均匀刷一层面皮，将面皮向四个方向包裹，用擀面杖擀成煎饼。
煎烤 [/S2/]:在锅里开小火，放入煎饼里烤至酥皮中间鼓起，然后用筷子戳出一个小洞，再倒入鸡蛋，定型后翻面煎至两面金黄即可。
然后，从中切下鸡蛋灌饼，加入甜面酱、番茄酱、甜辣酱等自己喜欢的酱料，滚上生菜、火腿、土豆丝，豪华版的鸡蛋灌饼就完成了~
