对于女性来说，40岁以后，皮肤会越来越差。除了涂抹护肤品，饮食上可以多吃富含花青素的食物。建议40岁的女性，如果不差钱的话，尽量多吃五种食物，总比天天涂护肤品好。爱美的女性不妨多吃富含花青素的食物，气色会越来越好，看起来也会比同龄人年轻。
1.紫茄子
紫茄子是茄子的一个品种，也被称为“短瓜”和“罗素”。紫茄子比普通颜色的茄子更有营养，特别适合女性朋友食用。茄子热量低，膳食纤维丰富，脂肪低。女性朋友经常吃一些，可以促进消化。
配料表茄子，小米辣，大蒜
1.准备一些新鲜的茄子，用清水洗几遍，把表面清洗干净备用。
2.将茄子放在案板上，用刀切去头尾，然后将茄子切成滚刀块，放入大碗中。
3.在切好的茄子中加入一汤匙食用盐，用手充分抓匀茄子，让每一片茄子都粘上盐，腌制15分钟。
4.准备几个小米椒，清洗干净，切成滚刀片，将清洗干净的大蒜压平，剁成蒜末放入盘中备用。
5.准备一小碗，加入一勺白糖，一勺鸡精，两勺酱油，一勺蚝油，小半碗水搅拌均匀。
6.将切好的小米椒和蒜末放入碗中，搅拌均匀备用。
7.把腌茄子里的水倒掉。不要，用手把茄子里的水挤出来，放在大碗里备用。
8.然后在茄子中加入一汤匙玉米淀粉，用手充分抓匀，让每一个茄子都沾满玉米淀粉。
9.把锅里的油烧开。油热后，将茄子放入锅中，抹平。煎至一面微黄，另一面煎熟。大约需要两分钟。
10.然后把事先准备好的果汁放入锅中搅拌均匀。开大火不停的翻，让茄子味道均匀。
⒉紫薯
女人30岁以后，可以适当吃点紫红薯。紫薯富含膳食纤维。这些膳食纤维吸水后会膨胀，让人更容易有饱腹感，从而阻止你吃更多的食物。
配料清单紫薯、梨、鸡蛋、面粉、葡萄干
1.紫薯洗净去皮切块，入锅蒸熟后碾成泥状。
2.将面粉、糖和泡打粉混合均匀，加水，将紫薯泥揉成面团。
3.将油布铺在蒸笼里，将面团摊平，放在温暖湿润的地方，直到面团变大一倍。
4.葡萄干在水中浸泡20分钟，嵌入面团中。用冷水蒸大约30分钟。
材料：
紫土豆泥200克，面粉280克，白糖25克，酵母3克，温水220克左右。
其他吃法：
1.准备材料。
2.紫薯洗净，蒸熟，去皮，碾成紫薯泥。
3.加入糖，搅拌均匀。
4.将酵母用温水融化，倒入紫薯泥中拌匀。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀。
7.在温暖的地方发酵至三倍大小。
8.把冷水放在锅上。大火烧开后，转中火蒸25分钟左右。关火后，再炖5分钟。
小贴士：
红薯也可以用来做这个蛋糕。[2]
发糕不需要像馒头一样揉。发糕需要的是蓬松大孔，没有二次发酵，制作很简单。
