⒊、黑豆
配料表黑豆、黑米、糯米、红枣、葡萄干
1.准备300克黑豆，把里面残留的豆子捡出来，然后把黑豆洗两遍，再用清水浸泡4个小时。
2.再准备300克黑米，加适量水将黑米搓干净，然后加水浸泡4小时。
3.然后准备300克糯米，用清水将糯米洗两遍，然后用清水浸泡4小时以上。
4.将泡好的黑豆和黑米控水后取出，放入电饭煲中。加入没有任何配料的水，盖上盖子，将配料煮大约50分钟。
5.这时候准备一把红枣和葡萄干，加入适量的面粉，少许盐，适量的水，把红枣和葡萄干洗一会儿。
6.然后用清水将红枣和葡萄干清洗干净，用剪刀将红枣的核去掉，将红枣和葡萄干切碎放入碗中备用。 7.将煮熟的黑豆和黑米搅拌，然后放入碗中，再加入一汤匙红糖，用筷子搅拌均匀。
8.将切好的红枣和葡萄干放入碗中，继续充分搅拌，使黑豆、黑米、红枣和葡萄干充分融合。
9.然后加入50克面粉，用筷子搅拌均匀，再加入100克糯米粉继续搅拌均匀。
10.搅拌至食材能揉成团，将所有食材揉成团放入盘中备用。
1.取出泡好的糯米控水晾干，然后将黑豆丸子卷在糯米里，均匀裹上一层糯米。
12、将所有黑豆团子处理后放入蒸锅，将凉水放入锅内，待水开后蒸30分钟左右。
13.放锅里稍微晾凉，就可以和家人一起美美地享用了。孩子们非常喜欢它。
⒋、紫甘蓝
紫甘蓝的营养价值比包菜还要高，被人们授予“全面健康蔬菜”、“天然养胃菜”、“天然血管清洁工”的美誉。
【凉拌紫甘蓝】
材料：紫甘蓝、1/3蒜、1盐、1/3勺米醋、1勺酱油、1勺香油。
制作方法：
1.准备好所需的食材；
2.将紫甘蓝放入清水中打开，加入一些盐，浸泡10分钟；
3.将大蒜捣碎成蒜泥；蒜泥不要用太多，不然刷3天牙齿就没味道了，哈哈哈。蒜泥会略辣，不喜欢蒜味重的可以切成蒜末；
4、紫甘蓝用清水洗干净，沥干水分，切成丝，越细越好！
5、将切好的紫甘蓝放入碗里，放入蒜泥，在蒜泥上浇一勺热油；
6、生抽1杯、米醋1杯或柠檬汁适量，加少量盐；
7、最后淋上芝麻油，搅拌均匀即可。
8、盛放后，撒上适量的白芝麻、香菜叶装饰即可。 我们的冷卷心菜做好了。 夏天凉爽清爽，柔软可口，可以作为小菜，也可以和乌冬面和面包搭配食用。 美味健康，花色苷多！
