大家好，我是80后的宝妈，好长时间没吃排骨了，今天给孩子炖排骨吃，出锅后既有青菜又有排骨，下面看看我是怎么做的吧！
一.首先把买来的排骨，冲洗干净，锅中倒入适量的清水，把洗好的排骨，切好葱姜料酒放入锅中，把水烧开，把排骨里面血水焯出来。
二.焯好以后把排骨捞出来再用清水冲洗干净。
三.锅中倒入适量油，加入冰糖，炒出糖色，把排骨倒入锅中，翻炒均匀。使每块排骨都均匀的裹上糖色，再加入葱姜，花椒，八椒，再次翻炒，把大料的香味炒出来，倒入少许的老抽，蚝油，翻
炒均匀，再加入清水，没过排骨就可以了。
四.最后加入盐，甜面酱，料酒去腥，翻炒均匀，盖上盖大火烧开小火慢炖30分钟。
五.再加入自己喜欢的配菜，把切好的面筋卷和豆腐丝倒入锅中，炖15分钟，最后加入土豆，丸子，倒入锅中，再焖10分，一道营养美味又健康好吃家常版炖排骨就做好了，喜欢的朋友试试吧！
