【原材料准备】：排骨750克、萝卜500克、老姜片4克、白酒3ml、黑胡椒粉1克、鸡精3克，食盐、清水、食用油适量。
【排骨萝卜汤的做法】：
第一步：首先将排骨剁成大小适中的块状，然后将排骨放入到冷水中浸泡6小时，时间到后，再将排骨捞出即可备用。
第二步：锅中放入适量的冷水，然后将排骨放入到锅中，大火将水煮开后，继续焯水6分钟即可捞出，接着再用清水将排骨表面的血沫冲洗干净即可备用。
第三步：将锅烧热后，将排骨放入到锅中，猛火爆炒2分钟后，沿着锅边撒入少许白酒，然后继续爆炒2分钟。
第四步：将炒好的排骨放入到砂锅中，同时将姜片和热水放入到锅中，中火将排骨炖35分钟后，然后再把萝卜、食盐、鸡精、黑胡椒粉放入到锅中，即可炖15分钟即可食用。
大家以后在家炖排骨煮猪肉时，一定要牢记“3放1不放”！只有这样，保证大家炖好的肉香味又正，还没一点腥味。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生菜谱给大家，感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
