夏日炎炎，不想吃饭？怎么也得整几盘凉拌菜吃吃吧
凉拌藕片
食材:藕片、葱、蒜、小米辣、香菜、辣椒粉、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、陈醋、白醋、盐、白糖
做法:
1 莲藕切片洗净，入锅加点白醋，煮5分钟后捞起过凉水
2 调个酱料:碗里放蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉，淋上热油，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋，半勺盐和白糖搅拌均匀
3 藕片沥干水分铺到碗里，撒把香菜淋上酱汁搅拌均匀即可
柠檬手撕鸡
食材:鸡腿、柠檬、香菜.
做法：
鸡腿凉水下锅，倒入葱姜料酒煮20分钟，捞出过凉水，然后撕成小块，倒入切好的香菜和柠檬，淋入酱汁拌匀就可以吃啦!
凉拌土豆丝
食材:土豆，青椒，干辣椒丝 花椒 蒜末 辣椒粉 白芝麻淋上热油 两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，少许盐
做法：
1 土豆，青椒切丝儿放水中浸泡，洗去土豆表面淀粉
2 锅中水开放入土豆丝儿烫煮- -分钟，捞出过凉水控，干水分备用
3 煮好了土豆丝放香菜，放入凉拌调料拌匀即可。
凉拌酸辣蒜蓉豆角
做法：豆角洗净切段，锅中加少许盐，-点色拉油，放入豆角煮熟，捞出过冰水备用。
凉拌酱汁:
蒜末十小米辣
三勺生抽
一勺蚝油
一勺香油
一勺陈醋
一小勺鸡精
一小勺白糖
适量盐
凉拌蒜苔
食材:蒜苔，蒜，熟芝麻，辣椒粉,小米辣,生抽，香醋，香油，白糖，盐，鸡精;
做法:
1 蒜苔洗净切长条，水开放入一小勺食用油，一小勺盐，放入蒜苔焯熟，借助牙签将蒜苔撕成条状。
2 准备一个小碗，放入熟芝麻，蒜末，辣椒粉，小米辣 淋上热油 两勺生抽 两勺香醋 一勺香油 小半勺盐 一小勺白糖 小半勺鸡精，搅拌均匀淋在蒜苔上拌匀即可。
凉拌皮蛋
食材：皮蛋大蒜、小米椒、香菜、白芝麻、辣椒面、香菜
做法：
