炎炎夏日，如果去调查大家最想做的事，我想无非就是几样：吹空调，吃冰西瓜，喝冰啤酒，吃冰淇淋......这其中，必定会有一道是糖水。尤其是广东人，对糖水的热爱，估计仅次于对福建人（胡建人）的觊觎了。糖水清甜爽口，不油腻，在没有胃口的酷暑天气里，确实是不可多得的解暑圣品。
今天，豆皮给大家分享10道最受欢迎的糖水，在家自己做，好喝又健康。
10、绿豆汤
材料：绿豆1杯，清水8杯，2号砂糖适量。
做法：
1、绿豆洗净，放入锅中，倒入清水，盖上盖，煮开，然后熄火，不要开盖，焖30分钟。
2、再次开火，把水煮沸，然后再次熄火，不开盖，焖30分钟。
3、开盖，下入砂糖，搅拌均匀，就可以喝了。冰镇一下更好喝哦！
4、这种绿豆汤煮法不仅节能，不用顾火，而且不用担心绿豆脱皮，非常神奇又简单的一种煮法，你也来试试吧！
9、凉糕
材料：大米500g，熟石灰粉500g，红糖适量。
做法：
1、大米淘洗干净，然后放入清水中浸泡24小时。
2、将熟石灰粉放入盆中，然后倒入清水，搅拌均匀，使石灰粉沉淀以后，舀出表面的清水备用（石灰粉水可反复使用多次）。
3、将舀出的石灰水放入锅中大火烧开，然后沉淀，再舀出表面的水，这样子沉淀几次，就可以过滤掉杂质了。
4、大米放入料理机中，然后加入清水，水和米比例为2:1，搅拌成米浆。
5、过滤过的石灰水倒入锅中，大火煮开，然后边搅拌边倒米浆，熬煮至米浆变浓稠。
6、然后将米浆舀出，倒入碗中，自然凉透。
7、将红糖敲碎放入锅中，然后加入1.5倍红糖量的水，再加少许盐，小火烧开，不断搅拌，熬至红糖融化。
8、凉糕切碎，加入喜欢的水果，然后在上面淋上红糖水，完成。
8、姜撞奶
材料：牛奶250克，姜一块，糖适量。
做法：
1、姜洗净，去皮，磨成泥，然后用手挤压，榨出姜汁。
2、舀两勺上层的姜汁，放入碗内，静置备用。
