凉拌肥牛
肥牛300g、线椒、陈醋、蚝油、辣椒面、香菜小米椒、熟芝麻、生抽、
1、先调个酱汁：碗中放切好的青红椒圈、蒜末、白芝麻、辣椒面、淋上热油+一勺蚝油+两勺生抽+两勺陈醋+少许盐和白糖拌匀。
2、锅中加冷水，放入肥牛，+1勺料酒煮到肥牛变色捞出。把肥牛放入碗里，倒入刚才调的酱汁再加入洗好的香菜拌匀就阔以啦
酸汤肥牛面
面条100g、肥牛100g、辣椒面1勺、芝麻1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱花1勺、陈醋2勺、小米辣3个、白糖1小勺、香菜适量
1、煎个糖心荷包蛋，水开下肥牛煮30秒立马捞出
2、碗中放葱花，小米辣，辣椒面，芝麻，泼入热油搅拌均匀
3、水开下面，往锅中加2勺陈醋，2勺生抽，1小勺白糖，1勺蚝油，煮2-3分钟关火。加入肥牛、调料，香菜，搅拌均匀，放上煎蛋就可以啦
酸辣柠檬肥牛
肥牛300g、柠檬1个、辣椒粉、蒜、香菜、小米椒、白芝麻
1、小米椒切成圈、香菜切碎、大蒜切末、柠檬切一半，把汁挤出来备用，剩余切成片备用！
2、碗中放辣椒粉、蒜末、小米椒、白芝麻，倒入一大勺滚烫的热油爆香，再加两勺生抽+少许盐+一勺蚝油和糖搅拌均匀。
3、水开下肥牛，煮至变色捞出放入碗中，加入柠檬片和香菜，再倒入步骤2的拌料汁和柠檬汁，拌均匀就好啦！
水煮肥牛
肥牛，火锅料，干辣椒，花椒，豆皮，油菜，豆芽，芝麻，辣椒粉，香菜
1、先把蔬菜洗净备用。
2、起锅烧油，油热放火锅料，炒出红油后加入开水，放入蔬菜焯烫一下，放入肥牛煮30秒左右捞出备用
