凉拌肥牛


肥牛300g、线椒、陈醋、蚝油、辣椒面、香菜小米椒、熟芝麻、生抽、

1、先调个酱汁:碗中放切好的青红椒圈、蒜末、白芝麻、辣椒面、淋上热油+一勺蚝油+两勺生抽+两勺陈醋+少许盐和白糖拌匀。
2、锅中加冷水,放入肥牛,+1勺料酒煮到肥牛变色捞出。把肥牛放入碗里,倒入刚才调的酱汁再加入洗好的香菜拌匀就阔以啦
酸汤肥牛面


面条100g、肥牛100g、辣椒面1勺、芝麻1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱花1勺、陈醋2勺、小米辣3个、白糖1小勺、香菜适量
1、煎个糖心荷包蛋,水开下肥牛煮30秒立马捞出
2、碗中放葱花,小米辣,辣椒面,芝麻,泼入热油搅拌均匀
3、水开下面,往锅中加2勺陈醋,2勺生抽,1小勺白糖,1勺蚝油,煮2-3分钟关火。加入肥牛、调料,香菜,搅拌均匀,放上煎蛋就可以啦
酸辣柠檬肥牛


肥牛300g、柠檬1个、辣椒粉、蒜、香菜、小米椒、白芝麻
1、小米椒切成圈、香菜切碎、大蒜切末、柠檬切一半,把汁挤出来备用,剩余切成片备用!
2、碗中放辣椒粉、蒜末、小米椒、白芝麻,倒入一大勺滚烫的热油爆香,再加两勺生抽+少许盐+一勺蚝油和糖搅拌均匀。
3、水开下肥牛,煮至变色捞出放入碗中,加入柠檬片和香菜,再倒入步骤2的拌料汁和柠檬汁,拌均匀就好啦!
水煮肥牛


肥牛,火锅料,干辣椒,花椒,豆皮,油菜,豆芽,芝麻,辣椒粉,香菜
1、先把蔬菜洗净备用。
2、起锅烧油,油热放火锅料,炒出红油后加入开水,放入蔬菜焯烫一下,放入肥牛煮30秒左右捞出备用