做 法
1. 绞肉机中放猪肉、生姜、葱打成肉泥，加生抽、料酒、蚝油、玉米淀粉、胡椒粉、盐，搅拌至黏稠状。
2. 加入切碎的莲藕和胡萝卜拌匀，团成丸子状，放进盘中。
3. 水开上锅，大火蒸12-15分钟。
4. 碗中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、半碗清水，搅拌均匀成料汁，红辣椒和蒜切碎备用。
5. 取出蒸好的肉丸，倒出盘里的汤汁备用，起油锅炒香辣椒和蒜末。
6. 倒入料汁和盛出的汤汁，煮至黏稠。
7. 将煮好的酱汁淋到肉丸上，撒上葱花点缀。
莲藕肉丸味道鲜美，口感紧实不油腻，还有莲藕脆脆的口感，肉香和淡淡的藕香完美地结合在一起，绝对的下饭神器~
豆皮卷时蔬鸡胸肉
豆皮卷时蔬鸡胸肉，低脂无油好吃不胖，非常适合减脂期间吃，做法简单，蘸点酱汁，一口一个，上桌秒光~
食 材
主料：鸡胸肉1块、千张1张、木耳适量、玉米粒适量、胡萝卜少许
辅料：淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、黑胡椒少许、盐1茶匙、葱花适量、生姜1片
做 法
1. 木耳、胡萝卜切碎备用，玉米粒洗净备用。
