食材：猪里脊肉，莴笋，木耳，胡萝卜，淀粉，料酒，生抽，盐，白糖，葱，蒜瓣，
做法：
1、猪里脊肉洗净切薄片，莴笋去皮洗净，斜着切段，竖着切就是菱形片，胡萝卜切菱形片，姜蒜切末备用。
2、切好的里脊肉放入淀粉，料酒，生抽，少许盐拌匀腌制十五分钟。木耳温水泡发洗净。
3、起锅烧水，水热后，加入少许盐，放入莴笋，木耳，胡萝卜焯下热水，捞出沥干。
4、起锅烧油，油热后放入姜蒜末爆香，再放入肉片炒至变色。
5、放入莴笋，木耳，胡萝卜翻炒片刻，加入适量盐调味，生抽，少许白糖翻炒均匀
6、加入水淀粉勾芡，撒点葱花翻炒均匀出锅即可。
蒜苗回锅肉
材料：后臀肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、白糖、豆瓣酱
做法
1.锅中加清水煮肉，待没有红血丝即可捞出，切片，再将青椒、红椒去籽切块，蒜苗切成小段
2.锅中热油，倒入肉片，待肉片出油有点卷时，换小火加入一勺豆瓣酱、豆豉翻炒入味
3.加入青椒、红椒块，大火翻炒至断青，倒入少许生抽
4.最后加入蒜苗翻炒出香味，再加入少许白糖翻炒均匀后即可出锅
剁椒鸡腿蒸土豆
食材：一个大鸡腿，一个大土豆、剁椒，生抽，料酒，老抽，植物油，淀粉，白胡椒粉，姜
做法
1、一个大鸡腿去骨切成小块。
2、煮锅加水放入鸡腿肉，加入几片姜片和1汤匙料酒，大火烧开后，煮1分钟，控水捞出。
3、鸡腿肉加入少许白胡椒粉、1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙淀粉，搅拌均匀腌制一会。
4、土豆去皮切滚刀块，加入1汤匙生抽腌制。
5、腌好的鸡腿肉放在土豆上面，再加上3~4汤匙的剁椒，几片姜片，浇上2汤匙植物油。
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