9月10日中秋节，家宴菜单已准备好，4荤4素，简单好吃，家人喜欢
4、锅中加入没过鸡肉的热水，将剥好的板栗倒入，盖上锅盖焖煮15分钟。
5、最后将切好的青椒倒入锅中翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁后即可装盘。
推荐下面这4道素菜
【豆腐烧蟹味菇】
食材：豆腐、蟹味菇、小葱、生抽、蚝油、糖、醋、淀粉、盐和鸡精适量。
1、豆腐切成大小合适的厚片，蟹味菇撕开，小葱清洗干净，切成圈备用。
2、炒锅油温六成热，将豆腐用中火煎一会，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面，盛出备用。
3、炒锅中留底油，油热后加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺糖，小半碗清水，盐和鸡精混合均匀，煮出大泡。
4、加入煎好的豆腐块，加入葱花，焖煮片刻。
5、加入蟹味菇，继续焖煮片刻后，大火收汁即可出锅
【韭菜炒鸡蛋】
食材：鸡蛋、韭菜、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和鸡精适量。
1、韭菜切成长段，2个鸡蛋加入适量的盐打散，小碗加入1勺生抽、1勺蚝油、半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
2、炒锅烧热，锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋，炒熟搅碎成鸡蛋块。
3、加入切成段的韭菜，倒入调好的料汁，大火翻炒30秒，即可出锅装盘。
【双鲜白菜】
食材：白菜、咸鸭蛋黄、虾皮、盐适量。
1、白菜梗与叶分开，梗用刀切成细丝，叶用手撕成块，咸鸭蛋黄用勺子压成泥状备用。
2、炒锅中油温五成热，加入1把虾皮翻炒出香味，加入咸鸭蛋黄，继续翻炒至咸鸭蛋黄出油。
3、倒入切好的白菜，翻炒均匀，小火焖煮5分钟左右，析出水分。
4、加入适量的胡椒粉和盐翻炒均匀，即可出锅。
【青菜豆腐汤】
食材：嫩豆腐、青菜、火腿肠、干香菇、盐、胡椒粉、鸡精适量
1、豆腐切成小块备用，青菜掰开清洗干净备用。干香菇泡发后切成片，火腿肠切成丁。
2、锅内加两碗水，加入适量的盐，把切好的火腿丁和香菇片放入锅中，大火煮开，中火继续煮5分钟。
3、将豆腐下入锅中，大火煮开，盖上锅盖，中火继续煮10分钟。
4、出锅前加入青菜，加适量的盐和半勺胡椒粉，也可以加入一些鸡精增加鲜味，搅拌均匀后即可出锅。
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